Kartoffelburger mit 3 Zutaten
Ein einfaches, günstiges und leckeres Rezept aus Kartoffeln, Maisstärke und einer Füllung aus Mozzarella. Diese Kartoffelburger werden außen goldbraun und knusprig und bleiben innen weich und cremig – perfekt für einen schnellen Snack.
Küchengeräte
- Topf
- Schüssel
- Kartoffelstampfer oder Gabel
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 500 g Kartoffeln in Würfel geschnitten
- 1/2 TL Salz
- 80 g Maisstärke
- Mozzarella nach Geschmack für die Füllung
- Öl nach Bedarf zum Braten
Zubereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, damit sie schneller garen.
- Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf, bedecken Sie sie mit heißem Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen.
- Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gut zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
- Die Maisstärke hinzufügen und gut vermischen. Anschließend mit den Händen kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Portionen vom Teig nehmen, Kugeln formen, flach drücken, Mozzarella in die Mitte geben und wieder schließen, um Burger zu formen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Burger darin braten.
- Wenn sie auf einer Seite goldbraun sind, wenden und auch die andere Seite bräunen. Dann herausnehmen und servieren.
Notizen
Sie können die Burger mit geriebenem Mozzarella oder kleinen Stücken füllen. Auch andere Füllungen wie Hähnchen oder Schinken sind möglich. Die Menge an Mozzarella und Öl wurde im Originalrezept nicht angegeben, daher sind sie als „nach Geschmack“ und „nach Bedarf“ aufgeführt.
Nährwerte
Kalorien: 95kcalKohlenhydrate: 14gProteine: 3gFat: 3gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.8gCholesterol: 6mgSodium: 180mgPotassium: 230mgFiber: 1.2gSugar: 0.8gVitamin A: 70IUVitamin C: 8mgCalcium: 55mgIron: 0.5mg
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