Fluffiges Ofen-Omelett mit Mozzarella
Dieses fluffige Ofen-Omelett mit Mozzarella ist ein praktisches, schnelles und günstiges Rezept, wenn es eilig ist. Die Eier werden mit Milch, Salz, schwarzem Pfeffer, geriebenem Mozzarella, Muskatnuss und Schnittlauch verquirlt, sodass eine einfache und aromatische Mischung entsteht. Danach wird das Omelett in einer gebutterten Form gebacken, bis es leicht, goldbraun und innen weich ist, perfekt für eine einfache Mahlzeit.
Küchengeräte
- große Schüssel Zum Mischen der Eier mit den übrigen Zutaten.
- Schneebesen oder Gabel Zum Verquirlen der Eier, bis sie gleichmäßig sind.
- Form Zum Backen des Omeletts im Ofen.
- Löffel oder Spatel Zum Mischen von Käse, Schnittlauch und Gewürzen.
- Ofen Zum Backen des Omeletts bei 180 Grad.
- Messer Zum Schneiden des Omeletts in Portionen.
- Teller Zum Servieren des fertigen Omeletts.
Zutaten
- 9 Stücke Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- Schnittlauch nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
- Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen.
- Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie sehr gleichmäßig sind.
- Wenn kein Schneebesen vorhanden ist, gut mit einer Gabel mischen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Milch hinzufügen und kurz einrühren.
- Den geriebenen Mozzarella hinzufügen und erneut mischen.
- Muskatnuss und Schnittlauch nach Geschmack hinzufügen.
- Sehr gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig im Omelett verteilt sind.
- Eine Form mit Butter einfetten und die Butter gut am Boden und an den Rändern verteilen.
- Die Eiermischung in die eingefettete Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, oder bis das Omelett fest und leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und noch heiß servieren.
Video
Notizen
Die Eier gut verquirlen, damit das Omelett gleichmäßiger und fluffiger wird. Wenn kein Schneebesen vorhanden ist, funktioniert auch eine Gabel. Die Form sehr gut mit Butter einfetten, auch an den Rändern, damit das Omelett nicht klebt. Muskatnuss nur in kleiner Menge verwenden, damit sie duftet, ohne den Geschmack zu dominieren. Direkt nach dem Backen servieren, solange die Textur noch weich und der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte
Kalorien: 225kcalKohlenhydrate: 3gProteine: 16gFat: 16gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 285mgSodium: 520mgPotassium: 210mgSugar: 2gVitamin A: 720IUVitamin C: 1mgCalcium: 210mgIron: 2mg
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