Einfaches Ofengemüse
Ein einfaches und leckeres Rezept für Ofengemüse, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Perfekt als gesunde Beilage.
Küchengeräte
- Backblech
- Schüssel
- Ofen
- Löffel
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 1 große Zucchini
- 1 Brokkoli
- 2 Tomaten in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 5 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Kurkuma
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Tassen Wasser
Zubereitung
- Schneide das gesamte Gemüse und verteile es auf einem Backblech.
- Mische in einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Rosmarin, Kurkuma und Olivenöl.
- Gieße die Mischung über das Gemüse und vermenge alles gut.
- Gib das Wasser in das Backblech.
- Bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und das Gemüse mit dem entstandenen Saft begießen.
- Für weitere 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.
Notizen
Die Gemüse während des Backens regelmäßig begießen, damit sie nicht austrocknen. Die Gemüsesorten können nach Belieben variiert werden.
Nährwerte
Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 28gProteine: 4gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 8000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg
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