Überbackenes Hähnchen mit Geriebenen Kartoffeln und Käsecreme
Dieses überbackene Hähnchen mit geriebenen Kartoffeln und Käsecreme ist ein leckeres, cremiges Rezept, das perfekt für ein Familienmittagessen ist. Die Hähnchenbrüste werden mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, auf eine Basis aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebelringen gelegt und anschließend mit einer besonderen Mischung aus Mayonnaise, Senf, Frischkäse und Mozzarella bedeckt. Das Ergebnis ist ein gebackenes, goldbraunes, cremiges Gericht voller Geschmack.
Küchengeräte
- Auflaufform Zum Schichten und Backen des Hähnchens mit Kartoffeln.
- Schüssel Zum Zubereiten der cremigen Decke.
- Messer Zum Schneiden von Hähnchen und Zwiebel.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten beim Schneiden.
- Reibe Zum Reiben der Kartoffeln und des Mozzarellas, falls nötig.
- Fleischklopfer Zum leichten Klopfen der Hähnchenbrüste.
- Löffel Zum Mischen und Verteilen der Decke.
- Ofen Zum Backen und Überbacken des Rezepts.
Zutaten
- 3 Stücke Hähnchenbrüste, geschnitten und leicht geklopft
- Salz nach Geschmack zum Würzen des Hähnchens
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack zum Würzen des Hähnchens
- Olivenöl zum Einfetten der Auflaufform
- 5 Stücke geriebene Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel in Ringen
- Salz nach Geschmack zum Würzen der Kartoffeln und Zwiebel
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack zum Würzen der Kartoffeln und Zwiebel
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Senf
- 200 g Frischkäse
- 200 g geriebener Mozzarella
Zubereitung
- Die Hähnchenbrüste schneiden, leicht klopfen, damit sie gleichmäßig werden, und auf eine Fläche oder einen Teller legen.
- Eine Seite des Hähnchens mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut verteilen.
- Die Hähnchenstücke wenden und die andere Seite mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und es gut auf dem Boden verteilen.
- Die geriebenen Kartoffeln auf den Boden der Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Zwiebelringe über den Kartoffeln verteilen.
- Die Kartoffel-Zwiebel-Schicht mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die gewürzten Hähnchenbrüste auf Kartoffeln und Zwiebel legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Mayonnaise, Senf, Frischkäse und einen Teil des geriebenen Mozzarellas in eine Schüssel geben.
- Sehr gut mischen und den restlichen Mozzarella hinzufügen, bis eine cremige Decke entsteht.
- Das Hähnchen nach den ersten 20 Minuten aus dem Ofen nehmen.
- Die gesamte cremige Mischung über dem Hähnchen verteilen und gut bedecken.
- Bei 200 Grad weitere 20 Minuten zurück in den Ofen geben, bis alles überbacken und goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, eine Portion schneiden und heiß servieren.
Video
Notizen
Die Hähnchenbrüste leicht klopfen, damit sie gleichmäßiger sind und gleichmäßig garen. Auch die Kartoffeln und die Zwiebel würzen, denn sie bilden die Basis des Gerichts und nehmen den Geschmack des Hähnchens auf. Die cremige Decke gut verteilen, damit sie gleichmäßig überbackt. Die Backzeit kann je nach Dicke des Hähnchens variieren; bei Bedarf einige Minuten länger backen, bis es gut gebräunt und vollständig gegart ist.
Nährwerte
Kalorien: 470kcalKohlenhydrate: 27gProteine: 39gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 115mgSodium: 780mgPotassium: 850mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 28mgCalcium: 270mgIron: 2mg
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