Cremiges Fleisch mit Mayonnaise und Frischkäse
Dieses cremige Fleisch mit Mayonnaise und Frischkäse ist ein einfaches, praktisches und sehr aromatisches Rezept für Mittag- oder Abendessen. Das gewürfelte Rindfleisch wird mit Mayonnaise gemischt, mit Zwiebel, Knoblauch und Butter angebraten, mit Salz, Lorbeerblattpulver und schwarzem Pfeffer gewürzt und anschließend mit Wasser weich gekocht. Zum Schluss kommen Senf, Ketchup und Frischkäse dazu, wodurch eine sämige und köstliche Sauce entsteht, die sehr gut zu weißem Reis passt.
Küchengeräte
- Schüssel Zum Mischen des Fleisches mit der Mayonnaise.
- Pfanne mit Deckel Zum Anbraten, Bräunen und Garen des Fleisches.
- Messer Zum Schneiden von Fleisch, Zwiebel und Knoblauch.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten beim Schneiden.
- Löffel oder Spatel Zum Mischen und Rühren des Fleisches während der Zubereitung.
- Messlöffel Zum Abmessen der Gewürze, des Senfs und des Ketchups.
- Teller Zum Servieren des fertigen Fleisches.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch in Würfeln
- Mayonnaise nach Geschmack
- Butter zum Anbraten
- 1 Stück gehackte Zwiebel
- 2 Zehen fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Lorbeerblattpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Ketchup
- 200 g Frischkäse
- frische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfeln in eine Schüssel geben.
- Die Mayonnaise hinzufügen und sehr gut mischen, bis alle Fleischstücke bedeckt sind.
- Das Fleisch beiseitestellen, während die Basis angebraten wird.
- Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Alles gut anbraten, bis Zwiebel und Knoblauch aromatisch sind.
- Das Fleisch mit Mayonnaise in die Pfanne geben und mit der angebratenen Basis mischen.
- Das Fleisch gut anbraten lassen und gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, Lorbeerblattpulver und schwarzem Pfeffer würzen.
- Gut mischen, damit sich die Gewürze mit dem Fleisch verbinden.
- Das Wasser hinzufügen, die Pfanne abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
- Wenn das Wasser gut reduziert ist, Senf und Ketchup hinzufügen.
- Den Frischkäse hinzufügen und sehr gut mischen.
- Noch einige Minuten unter Rühren kochen, bis das Fleisch von einer cremigen Sauce umhüllt ist.
- Das cremige Fleisch auf einem Teller servieren und mit frischen Kräutern nach Geschmack abschließen.
Video
Notizen
Am Anfang nur wenig Salz verwenden, da Mayonnaise meist schon salzig ist. Das Fleisch vor dem Hinzufügen des Wassers gut anbraten, damit mehr Geschmack entsteht. Mit geschlossenem Deckel kochen, bis das Fleisch weich ist und das Wasser reduziert. Senf und Ketchup kommen am Ende dazu und geben der Sauce mehr Geschmack, während der Frischkäse alles cremiger macht. Frische Kräuter sind optional, sorgen aber für einen frischen Abschluss.
Nährwerte
Kalorien: 390kcalKohlenhydrate: 6gProteine: 32gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 105mgSodium: 720mgPotassium: 560mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 420IUVitamin C: 5mgCalcium: 120mgIron: 4mg
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