Schnelle Instantnudeln mit Würstchen und Eiern
Diese schnellen Instantnudeln mit Würstchen und Eiern sind eine praktische, günstige und herzhafte Mahlzeit für Tage mit wenig Zeit. Die Nudeln werden schnell gekocht und mit einer Basis aus Butter, Knoblauch, grünem Paprika und rotem Paprika vermischt. Dazu kommen angebratene Würstchenstücke, gewürzte Eier und ein Schuss Sojasauce, sodass ein einfaches, sättigendes und leckeres Gericht für Mittag- oder Abendessen entsteht.
Küchengeräte
- Topf Zum Kochen der Instantnudeln.
- Sieb Zum Abgießen der Nudeln.
- Pfanne oder großer Topf Zum Anschwitzen, Braten und Fertigstellen des Rezepts.
- Messer Zum Hacken von Knoblauch und Paprika sowie zum Schneiden der Würstchen.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten beim Schneiden.
- Kleine Schüssel Zum Verquirlen und Würzen der Eier.
- Gabel Zum Mischen der Eier.
- Löffel oder Spatel Zum Mischen der Nudeln und Zutaten.
- Teller Zum Servieren der fertigen Mahlzeit.
Zutaten
- Wasser zum Kochen der Nudeln
- 2 Packungen Instantnudeln
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 1/2 gehackte grüne Paprika
- 1/2 gehackte rote Paprika
- 2 Würstchen in kleinen Stücken
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Sojasauce nach Geschmack
Zubereitung
- Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
- Die Instantnudeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- Während die Nudeln kochen, die Butter in einer Pfanne oder einem großen Topf schmelzen.
- Gehackten Knoblauch, grüne Paprika und rote Paprika hinzufügen.
- Die Gewürze gut anschwitzen, bis sie duften und leicht weich sind.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit den angeschwitzten Gewürzen geben.
- Die Nudeln mit den Gewürzen mischen und auf eine Seite der Pfanne schieben.
- Die Würstchenstücke auf die freie Seite der Pfanne geben und einige Minuten anbraten.
- Die angebratenen Würstchen mit den Nudeln mischen.
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Eier schnell mit einer Gabel verquirlen.
- Die Eier auf die freie Seite der Pfanne geben und braten, bis sie fest sind.
- Die gebratenen Eier mit den Nudeln und Würstchen mischen.
- Mit Sojasauce nach Geschmack abschließen und gut mischen.
- Den Herd ausschalten, auf einen Teller geben und sofort servieren.
Video
Notizen
Die Instantnudeln nur weich kochen, damit sie beim Zurückgeben in die Pfanne nicht zu weich werden. Knoblauch und Paprika gut in Butter anschwitzen, damit die Basis mehr Geschmack bekommt. Die Würstchenstücke vor dem Mischen mit den Nudeln anbraten, damit sie mehr Textur haben. Sojasauce ist bereits salzig, daher die Eier nur sparsam salzen und am Ende bei Bedarf nachwürzen. Direkt nach der Zubereitung servieren, damit die Nudeln locker bleiben.
Nährwerte
Kalorien: 560kcalKohlenhydrate: 58gProteine: 21gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 230mgSodium: 1450mgPotassium: 420mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 780IUVitamin C: 45mgCalcium: 75mgIron: 4mg
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