Ofenkartoffeln mit Knoblauchcreme und Rindersteak
Ein unwiderstehliches Rezept mit knusprigen Ofenkartoffeln, saftigem Rindersteak und einer köstlichen Knoblauchcreme. Perfekt für Mittag- oder Abendessen.
Equipamentos
- Backofen
- Pfanne
- Mixer oder Küchenmaschine
- Schüssel
Ingredientes
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Chimichurri
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Olivenöl nach Geschmack
- 200 g Sahne
- 3 Esslöffel Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel in Ringen
- 400 g Rindersteak (Sirloin)
- Öl zum Braten
Modo de preparo
- Die Kartoffeln mit Koriander, Salz, Oregano, Chimichurri, Paprika und Olivenöl würzen.
- Gut vermischen, damit alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Bei 180°C im Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Sahne, Frischkäse, Knoblauch, geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln zu einer glatten Creme verarbeiten.
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Im selben Pfanne das Steak mit Salz würzen und braten, bis es gut gebräunt ist.
- Die Zwiebel wieder hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen.
- Die Knoblauchcreme hinzufügen und bei ausgeschaltetem Herd gut vermengen.
- Die Ofenkartoffeln mit dem Fleisch und der Creme servieren.
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Notas
Die Gewürze für die Kartoffeln können nach Geschmack angepasst werden. Mit Schale werden sie besonders knusprig. Am besten sofort servieren.
Informações nutricionais
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 35gProteine: 28gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 520mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 120mgIron: 3mg
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