Ofenkartoffeln mit Knoblauchcreme und Rindersteak
Ein unwiderstehliches Rezept mit knusprigen Ofenkartoffeln, saftigem Rindersteak und einer köstlichen Knoblauchcreme. Perfekt für Mittag- oder Abendessen.
Küchengeräte
- Backofen
- Pfanne
- Mixer oder Küchenmaschine
- Schüssel
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Chimichurri
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Olivenöl nach Geschmack
- 200 g Sahne
- 3 Esslöffel Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel in Ringen
- 400 g Rindersteak (Sirloin)
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Koriander, Salz, Oregano, Chimichurri, Paprika und Olivenöl würzen.
- Gut vermischen, damit alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Bei 180°C im Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Sahne, Frischkäse, Knoblauch, geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln zu einer glatten Creme verarbeiten.
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Im selben Pfanne das Steak mit Salz würzen und braten, bis es gut gebräunt ist.
- Die Zwiebel wieder hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen.
- Die Knoblauchcreme hinzufügen und bei ausgeschaltetem Herd gut vermengen.
- Die Ofenkartoffeln mit dem Fleisch und der Creme servieren.
Video
Notizen
Die Gewürze für die Kartoffeln können nach Geschmack angepasst werden. Mit Schale werden sie besonders knusprig. Am besten sofort servieren.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 35gProteine: 28gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 520mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 120mgIron: 3mg
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