Patate al forno con crema all’aglio e controfiletto
Una ricetta irresistibile di patate al forno croccanti accompagnate da succoso controfiletto e una deliziosa crema all'aglio. Perfetta per pranzo o cena.
Attrezzatura
- Forno
- padella
- frullatore o robot da cucina
- ciotola
Ingredienti
- 1 kg patate
- 1 cucchiaino coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino chimichurri
- 1 cucchiaino paprika
- olio d’oliva q.b.
- 200 g panna
- 3 cucchiai formaggio cremoso
- 2 spicchi d’aglio
- 1/2 tazza formaggio grattugiato
- 1/2 tazza erba cipollina
- 1 cipolla a fette
- 400 g controfiletto
- olio per friggere
Procedimento
- Condisci le patate con coriandolo, sale, origano, chimichurri, paprika e olio d’oliva.
- Mescola bene per distribuire i condimenti.
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
- Frulla panna, formaggio cremoso, aglio, formaggio grattugiato ed erba cipollina fino a ottenere una crema.
- Soffriggi la cipolla in una padella con olio fino a doratura e metti da parte.
- Nella stessa padella, cuoci il controfiletto condito con sale fino a doratura.
- Aggiungi nuovamente la cipolla e mescola con la carne.
- Aggiungi la crema all’aglio e mescola bene a fuoco spento.
- Servi le patate al forno con la carne e la crema sopra.
Video
Note
Puoi regolare le spezie delle patate a tuo gusto. Cuocerle con la buccia le rende più croccanti. Servire subito per una consistenza migliore.
Valori nutrizionali
Calorie: 520kcalCarboidrati: 35gProteine: 28gFat: 30gGrassi saturi: 12gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 12gColesterolo: 75mgSodio: 520mgPotassio: 800mgFiber: 4gZucchero: 3gVitamina A: 400IUVitamina C: 20mgCalcio: 120mgFerro: 3mg
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