Batatas assadas com creme de alho e contra filé
Uma receita irresistível de batatas assadas crocantes servidas com contra filé suculento e um delicioso creme de alho. Perfeita para impressionar no almoço ou jantar.
Equipamentos
- Forno
- Frigideira
- processador
- Tigela
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de chá chimichurri
- 1 colher de chá páprica
- azeite a gosto
- 200 g creme de leite
- 3 colheres de sopa requeijão
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara queijo ralado
- 1/2 xícara cebolinha
- 1 cebola em rodelas
- 400 g contra filé
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere as batatas com coentro, sal, orégano, chimichurri, páprica e azeite.
- Misture bem para envolver todos os temperos.
- Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
- No processador, bata o creme de leite, requeijão, alho, queijo ralado e cebolinha até formar um creme.
- Refogue a cebola em uma frigideira com óleo até dourar e reserve.
- Na mesma frigideira, frite o contra filé temperado com sal até dourar.
- Adicione a cebola novamente à carne e misture.
- Acrescente o creme de alho e misture bem com o fogo desligado.
- Sirva as batatas assadas com a carne e o creme por cima.
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Notas
Você pode ajustar os temperos das batatas ao seu gosto. Assar com casca garante mais crocância. Sirva imediatamente para aproveitar melhor a textura.
