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Unwiderstehlicher Brokkolisalat

Emanoel Leonardo
Ein köstlicher und besonderer Brokkolisalat mit einer süß-sauren Note, der süchtig macht.
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Categoria Salat
Küche Brasilianisch
Kalorien 150 kcal

Equipamentos

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Ingredientes
  

  • 1 Brokkoli
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Mandarine (Saft)
  • 2 Teelöffel Zucker
  • Salz
  • 1 Karotte
  • Tomate
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • weißer Sesam
  • schwarzer Sesam

Modo de preparo
 

  • Den Brokkoli etwa 3 Minuten kochen, abgießen und beiseitestellen.
  • Zitronensaft, Mandarinensaft und einen Teelöffel Zucker mischen.
  • Die Karotte hinzufügen und 10 Minuten in dieser Mischung kochen.
  • Mehr Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, mischen und den Herd ausschalten.
  • Olivenöl mit Knoblauchpulver mischen, um das Dressing zuzubereiten.
  • Den Salat mit Brokkoli, Tomaten und Karotten zusammenstellen.
  • Mit Salz würzen, das Dressing hinzufügen und mit Sesam bestreuen.
  • Alles gut vermischen und servieren.

Vídeo

Notas

Sesam ist optional, verleiht aber zusätzlichen Geschmack und Textur. Die Karotte kann geraspelt oder in Stifte geschnitten werden.

Informações nutricionais

Kalorien: 150kcalKohlenhydrate: 18gProteine: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 120mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 5000IUVitamin C: 70mgCalcium: 60mgIron: 1mg
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