Carne con papas gratinadas al horno
Una receta increíblemente deliciosa ideal para el almuerzo o la cena. Combina carne molida bien sazonada, puré de papas cremoso con queso y una sabrosa salsa de tomate, todo gratinado al horno.
Equipo
- bol
- fuente para horno
- olla
- machacador de papas
- horno
Ingredientes
- 450 g carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo
- 200 g repollo rallado
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón (paprika)
- 750 g papas cocidas
- pizca de sal
- 1 cucharadita sal deshidratada
- pizca de pimienta negra
- 150 g queso mozzarella rallado
- 50 ml leche
- 200 ml agua
- 4 cucharadas salsa de tomate
- queso mozzarella para gratinar
Preparación
- En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el repollo, la pimienta, la sal y el pimentón hasta integrar bien.
- Forma bolitas con la carne, aplástalas ligeramente y colócalas en una fuente para horno.
- Tritura o machaca las papas cocidas hasta obtener un puré.
- Condimenta el puré con sal, sal deshidratada, pimienta, queso mozzarella y leche. Mezcla hasta que quede cremoso.
- Forma porciones de puré y colócalas encima de cada porción de carne.
- Mezcla el agua con la salsa de tomate y vierte sobre la preparación.
- Cubre con queso mozzarella por encima.
- Hornea en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira del horno y sirve caliente.
Notas
Da buena forma a la carne para que mantenga su estructura durante la cocción. El puré debe quedar cremoso para facilitar el montaje. Puedes ajustar los condimentos a tu gusto. Servir caliente.
Información nutricional
Calorías: 420kcalCarbohidratos: 28gProteina: 26gGrasa: 22gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 95mgSodio: 620mgPotasio: 700mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 850IUVitamina C: 25mgCalcio: 220mgHierro: 3.2mg
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