Hamburguesa de Papa con 3 Ingredientes
Una receta fácil, económica y deliciosa hecha con papas, maicena y relleno de queso mozzarella. Estas hamburguesas de papa quedan doradas por fuera, suaves por dentro y son perfectas para una merienda rápida.
Equipo
- olla
- recipiente o bol
- prensador de papas o tenedor
- sartén
Ingredientes
- 500 g papas cortadas en cubos
- 1/2 cdta sal
- 80 g maicena (fécula de maíz)
- queso mozzarella al gusto para el relleno
- aceite cantidad necesaria para dorar
Preparación
- Corta las papas en cubos para que se cocinen más rápido.
- Coloca las papas en una olla, cúbrelas con agua caliente y cocina hasta que estén bien blandas.
- Escurre las papas cocidas, pásalas a un recipiente y añade la sal.
- Tritura bien las papas con un prensador o con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega la maicena y mezcla bien. Luego amasa con las manos hasta formar una masa uniforme.
- Toma porciones de masa, forma bolitas, aplánalas, coloca mozzarella en el centro y ciérralas formando una hamburguesa.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y coloca las hamburguesas para dorarlas.
- Cuando estén doradas por un lado, voltéalas y dóralas por el otro lado. Retira y sirve.
Notas
Puedes rellenarlas con queso mozzarella rallado o en trozos. También puedes variar el relleno usando pollo o jamón. La cantidad de mozzarella y de aceite no se especificó en la receta original, por lo que se indica como “al gusto” y “cantidad necesaria”.
Información nutricional
Calorías: 95kcalCarbohidratos: 14gProteina: 3gGrasa: 3gGrasa saturada: 1.5gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.8gColesterol: 6mgSodio: 180mgPotasio: 230mgFibra: 1.2gAzúcar: 0.8gVitamina A: 70IUVitamina C: 8mgCalcio: 55mgHierro: 0.5mg
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