Panqueque de Banana con Avena
Un panqueque saludable y delicioso hecho con banana, huevos y avena. Perfecto para el desayuno o una merienda rápida y listo en pocos minutos.
Equipo
- recipiente
- tenedor o batidor
- sartén
- Espátula
Ingredientes
- 2 unidades bananas maduras
- 2 unidades huevos
- 4 cucharadas avena
- 1 cucharadita mantequilla o aceite de oliva para engrasar
- canela en polvo al gusto (opcional)
Preparación
- Tritura bien las bananas con un tenedor hasta formar un puré.
- En un recipiente, añade los huevos y bátelos bien con un tenedor o batidor.
- Agrega las bananas trituradas a los huevos batidos y mezcla bien.
- Añade la avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa una sartén con mantequilla o aceite de oliva.
- Vierte la masa en la sartén y extiéndela ligeramente.
- Cubre la sartén y cocina hasta que el panqueque esté dorado por un lado.
- Voltea el panqueque con cuidado y cocina el otro lado durante unos 2 minutos.
- Retira de la sartén y colócalo en un plato.
- Espolvorea canela en polvo por encima y sirve.
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Notas
Puedes añadir canela, miel o frutas frescas por encima. También puedes rellenarlo con queso, pollo desmenuzado o mantequilla de maní para variar el sabor.
