Salade Crémeuse d’Avocat avec Sauce Moutarde et Miel
Cette salade crémeuse d'avocat avec sauce moutarde et miel est une option rapide, fraîche et délicieuse pour le dîner. Elle combine avocat, tomate, concombre, poivron rouge, maïs et herbes fraîches, formant une salade colorée et nutritive. La sauce mixée avec du lait, de l'huile, du citron, de la moutarde, du miel, de l'ail et du poivre noir rend le tout plus crémeux, savoureux et spécial.
Équipement
- couteau Pour couper l’avocat, la tomate, le poivron et le concombre.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- mixeur Pour mixer la sauce crémeuse.
- grand bol Pour monter et mélanger la salade.
- cuillère Pour mélanger la salade avec la sauce.
- Tasse doseuse Pour mesurer le lait et l’huile.
- Presse-citron Pour extraire le jus du citron.
Ingrédients
- 1/2 avocat coupé en morceaux
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 poivron rouge haché
- 1 concombre coupé en morceaux
- 170 g maïs
- herbes fraîches au goût
- 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse huile
- 1 jus de citron
- poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 gousses ail haché
Préparation
- Coupez l’avocat en morceaux et réservez.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Hachez le poivron rouge en petits morceaux.
- Coupez le concombre en deux puis en morceaux plus petits.
- Dans le mixeur, mettez le lait, l’huile, le jus de citron et le poivre noir.
- Mixez jusqu’à former une sauce crémeuse.
- Ajoutez la moutarde, le miel et l’ail haché.
- Mixez encore un peu, juste pour bien mélanger.
- Dans un grand bol, mettez l’avocat, la tomate, le concombre, le poivron rouge, le maïs et les herbes fraîches.
- Versez la sauce sur la salade.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
- Transférez dans une assiette ou servez directement dans le bol.
Vidéo
Notes
Coupez l’avocat en morceaux moyens afin qu’il ne s’écrase pas au moment de mélanger. Utilisez un concombre et une tomate bien frais pour garder la salade croquante et légère. Mixez bien le lait avec l’huile et le citron pour former une sauce crémeuse avant d’ajouter la moutarde, le miel et l’ail. Mélangez la salade délicatement pour préserver les morceaux d’avocat. Servez juste après la préparation ou gardez au frais peu de temps.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 325kcalGlucides: 20gProtéines: 4gFat: 28gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 8gGraisses monoinsaturées: 16gCholéstérol: 4mgSodium: 210mgPotassium: 520mgFibre: 5gSucre: 10gVitamine A: 780IUVitamine C: 42mgCalcium: 55mgFer: 1mg
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