Polpette Fritte con Verdure Saltate
Saporite polpette di carne ben condite, fritte fino a doratura e servite con verdure saltate. Una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per pranzo o cena.
Attrezzatura
- ciotola grande
- padella
- spatola
- cucchiaio da cucina
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 1 cucchiaino sale
- pepe nero a piacere
- 1/2 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1/2 cucchiaino paprika
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 2 spicchi aglio schiacciato
- prezzemolo e cipollotto a piacere
- 1 unità cipolla grattugiata
- olio per friggere
- 1 filo olio d’oliva
- 1 unità cipolla tagliata a pezzi grandi
- 1 unità pomodoro tagliato a pezzi grandi
- 1 unità peperone verde tagliato a pezzi grandi
- 1 unità cipolla rossa tagliata a pezzi grandi
Procedimento
- In una grande ciotola, condisci la carne macinata con sale, pepe nero, peperoncino, paprika, aglio in polvere, aglio schiacciato, prezzemolo, cipollotto e cipolla grattugiata.
- Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani finché le spezie sono ben distribuite.
- Forma delle piccole polpette della dimensione che preferisci.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette finché diventano dorate su un lato.
- Girale e friggile anche dall’altro lato finché sono ben dorate.
- Rimuovi le polpette dalla padella e mettile da parte.
- Nella stessa padella aggiungi un filo di olio d’oliva e metti cipolla, pomodoro, peperone verde e cipolla rossa.
- Salta le verdure finché diventano morbide e leggermente dorate.
- Aggiungi di nuovo le polpette nella padella con le verdure e mescola delicatamente.
- Servi caldo per pranzo o cena.
Note
Puoi regolare le spezie secondo il tuo gusto. Servi le polpette calde con le verdure saltate. Questo piatto si abbina molto bene anche con riso o un’insalata fresca.
Valori nutrizionali
Calorie: 520kcalCarboidrati: 8gProteine: 36gFat: 38gGrassi saturi: 14gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 16gColesterolo: 110mgSodio: 620mgPotassio: 520mgFiber: 2gZucchero: 3gVitamina A: 900IUVitamina C: 35mgCalcio: 60mgFerro: 4.2mg
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