Patate Ripiene in Padella
Deliziose patate ripiene cotte in padella con uova, formaggio e prosciutto. Una ricetta facile, veloce e molto gustosa che piacerà a tutta la famiglia.
Attrezzatura
- padella
- ciotola
- forchetta
- microonde
Ingredienti
- 3 unità patate tagliate a cubetti piccoli
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
- 1 unità cipolla tritata
- 3 unità uova
- formaggio a fette o grattugiato q.b.
- prosciutto q.b.
- olio per soffriggere
Procedimento
- Taglia le patate a cubetti piccoli e condiscile con sale e olio d’oliva. Mescola bene.
- Metti le patate nel microonde e cuoci per circa 7 minuti.
- Nel frattempo, soffriggi la cipolla tritata in una padella con un po’ d’olio finché diventa leggermente dorata.
- In una ciotola, sbatti bene le uova.
- Aggiungi le uova sbattute e la cipolla soffritta alle patate cotte e mescola bene.
- In una padella con un filo d’olio d’oliva, versa metà del composto e distribuiscilo uniformemente.
- Aggiungi uno strato generoso di formaggio e prosciutto sopra.
- Copri con il resto del composto di patate e premi leggermente con una forchetta.
- Copri la padella e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti.
- Gira la patata con l’aiuto di un piatto e lascia dorare anche dall’altro lato. Servi caldo con il formaggio ben sciolto.
Note
Puoi usare il formaggio che preferisci, come mozzarella o cheddar. Per più sapore puoi aggiungere origano o pepe nero prima di servire.
Valori nutrizionali
Calorie: 420kcalCarboidrati: 32gProteine: 18gFat: 24gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 9gColesterolo: 180mgSodio: 520mgPotassio: 720mgFiber: 4gZucchero: 2gVitamina A: 900IUVitamina C: 22mgCalcio: 220mgFerro: 2.1mg
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