Patate con Carne, Aglio e Formaggio in Padella
Queste patate con carne, aglio e formaggio in padella sono una ricetta veloce, ben condita e perfetta per un pasto in famiglia. Le patate a cubetti vengono condite con sale, pepe nero, paprika e olio d'oliva, poi fritte fino a diventare dorate. La carne a cubetti viene condita e fritta nella stessa padella, quindi completata con aglio, formaggio cremoso, le patate tenute da parte e uno strato generoso di formaggio fuso sopra.
Attrezzatura
- Ciotole Per condire separatamente le patate e la carne.
- coltello Per tagliare patate, carne e aglio.
- tagliere Per appoggiare gli ingredienti durante il taglio.
- Padella con coperchio Per friggere patate e carne e sciogliere il formaggio.
- cucchiaio o spatola Per mescolare e girare gli ingredienti in padella.
- recipiente Per tenere da parte le patate fritte durante la preparazione.
- piatto Per servire la ricetta pronta.
Ingredienti
- 4 patate tagliate a cubetti
- 1 cucchiaino sale per condire le patate
- 1/2 cucchiaino pepe nero per condire le patate
- 1 cucchiaino paprika per condire le patate
- olio d’oliva a piacere per condire le patate
- olio per friggere
- 600 g carne tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino sale per condire la carne
- 1/2 cucchiaino pepe nero per condire la carne
- 1 cucchiaino paprika per condire la carne
- 1 cucchiaino aglio fritto
- olio d’oliva a piacere per condire la carne
- 3 spicchi aglio tritato
- 1 cucchiaio formaggio cremoso
- formaggio a piacere da sciogliere
Procedimento
- Metti le patate tagliate a cubetti in una ciotola.
- Condisci con sale, pepe nero, paprika e olio d’oliva a piacere.
- Mescola molto bene per avvolgere tutti i cubetti di patata nel condimento.
- Scalda l’olio in una padella e metti le patate a friggere.
- Mescola per distribuirle bene e friggi finché le patate saranno dorate.
- Togli le patate dalla padella, mettile in un altro recipiente e tieni da parte.
- In un’altra ciotola, metti la carne tagliata a cubetti.
- Condisci la carne con sale, pepe nero, paprika, aglio fritto e olio d’oliva a piacere.
- Mescola bene per incorporare i condimenti in tutti i pezzi di carne.
- Nella stessa padella usata per le patate, metti la carne condita e lasciala friggere.
- Mescola di tanto in tanto finché la carne sarà fritta e al punto ideale.
- Aggiungi l’aglio tritato e il formaggio cremoso alla carne.
- Mescola molto bene finché la carne sarà avvolta dal formaggio cremoso e dall’aglio.
- Rimetti le patate fritte nella padella e mescola con la carne.
- Sistema il composto nella padella e copri con formaggio a piacere.
- Copri la padella e lascia sciogliere il formaggio.
- Spegni il fuoco e servi le patate con carne e formaggio ancora calde.
Video
Note
Taglia le patate a cubetti di dimensioni simili affinché friggano in modo uniforme. Lascia dorare bene le patate prima di toglierle dalla padella, perché questo aiuta a mantenere la consistenza. Usa la stessa padella per friggere la carne e sfruttare il sapore rimasto dalle patate. Mescola il formaggio cremoso con l’aglio alla fine per rendere la carne più cremosa. Copri la padella solo il tempo necessario per sciogliere il formaggio e servi caldo.
Valori nutrizionali
Calorie: 610kcalCarboidrati: 35gProteine: 39gFat: 36gGrassi saturi: 13gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 15gColesterolo: 115mgSodio: 760mgPotassio: 1100mgFiber: 4gZucchero: 2gVitamina A: 650IUVitamina C: 32mgCalcio: 220mgFerro: 5mg
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