Carne Cremosa con Maionese e Formaggio Cremoso
Questa carne cremosa con maionese e formaggio cremoso è una ricetta facile, pratica e ricca di sapore per pranzo o cena. La carne a cubetti viene mescolata con maionese, rosolata con cipolla, aglio e burro, condita con sale, alloro in polvere e pepe nero, poi cotta con acqua finché diventa tenera. Alla fine si aggiungono senape, ketchup e formaggio cremoso, creando una salsa densa e deliziosa da servire con riso bianco.
Attrezzatura
- ciotola Per mescolare la carne con la maionese.
- Padella con coperchio Per soffriggere, rosolare e cuocere la carne.
- coltello Per tagliare carne, cipolla e aglio.
- tagliere Per appoggiare gli ingredienti durante il taglio.
- cucchiaio o spatola Per mescolare e girare la carne durante la preparazione.
- Cucchiaino dosatore Per misurare condimenti, senape e ketchup.
- piatto Per servire la carne pronta.
Ingredienti
- 500 g carne bovina tagliata a cubetti
- maionese a piacere
- burro per soffriggere
- 1 pezzo cipolla tritata
- 2 spicchi aglio tritato finemente
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino alloro in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 200 ml acqua
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino ketchup
- 200 g formaggio cremoso
- erbe fresche a piacere
Procedimento
- Metti la carne bovina tagliata a cubetti in una ciotola.
- Aggiungi la maionese e mescola molto bene fino ad avvolgere tutti i pezzi di carne.
- Tieni da parte la carne mentre prepari il soffritto.
- In una padella, metti il burro e accendi il fuoco.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato finemente.
- Soffriggi molto bene finché cipolla e aglio saranno profumati.
- Metti la carne con maionese nella padella e mescola con il soffritto.
- Lascia rosolare bene la carne, mescolando di tanto in tanto.
- Condisci con sale, alloro in polvere e pepe nero.
- Mescola per incorporare i condimenti alla carne.
- Aggiungi l’acqua, copri la padella e lascia cuocere per 15 minuti.
- Quando l’acqua sarà ben ridotta, aggiungi la senape e il ketchup.
- Aggiungi il formaggio cremoso e mescola molto bene.
- Cuoci per qualche altro minuto, mescolando, finché la carne sarà avvolta da una salsa cremosa.
- Servi la carne cremosa in un piatto e completa con erbe fresche a piacere.
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Note
Usa poco sale all’inizio, perché la maionese di solito è già sapida. Rosola bene la carne prima di aggiungere l’acqua per esaltare il sapore. Cuoci con la padella coperta finché la carne sarà tenera e l’acqua si sarà ridotta. Senape e ketchup si aggiungono alla fine per dare sapore alla salsa, mentre il formaggio cremoso rende tutto più vellutato. Le erbe fresche sono facoltative, ma danno una finitura più fresca.
Valori nutrizionali
Calorie: 390kcalCarboidrati: 6gProteine: 32gFat: 27gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 105mgSodio: 720mgPotassio: 560mgFiber: 1gZucchero: 3gVitamina A: 420IUVitamina C: 5mgCalcio: 120mgFerro: 4mg
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