Pollo con Riso Condito in Padella
Questa ricetta rapida e pratica combina petto di pollo condito con salsa di soia, limone, paprika, aglio in polvere e pepe nero, cotto in padella con un tocco di miele. Nella stessa padella, peperone, cipolla e riso cotto vengono saltati con salsa di soia, limone ed erbe fresche, creando un pasto completo, aromatico e ricco di sapore per pranzo o cena.
Attrezzatura
- Padella grande Per cuocere il pollo, rosolare le verdure e completare il riso.
- ciotola Per condire il pollo prima della cottura.
- coltello Per tagliare il pollo, il peperone e la cipolla.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- cucchiaio o spatola Per mescolare pollo, verdure e riso.
- Ciotola da portata Per trasferire e servire il pasto pronto.
Ingredienti
- 2 petti di pollo tagliati
- 2 cucchiai salsa di soia per il pollo
- 1 cucchiaino sale per il pollo
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprika
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 1/2 limone spremuto per il pollo
- olio per rosolare
- filo di miele per il pollo
- 1/2 peperone tritato
- 1/2 cipolla tagliata a mezza luna
- 1/2 cucchiaino sale per il riso
- 1 tazza riso cotto
- 1 cucchiaino salsa di soia per il riso
- gocce di limone
- filo di miele per il riso
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
Procedimento
- Metti i petti di pollo tagliati in una ciotola.
- Condisci il pollo con salsa di soia, sale, aglio in polvere, paprika, pepe nero e il succo di mezzo limone.
- Mescola bene per avvolgere tutti i pezzi di pollo nei condimenti.
- Scalda una padella con un po’ di olio e aggiungi il pollo condito.
- Mescola finché il pollo rilascia tutta l’acqua, inizia a friggere ed è quasi pronto.
- Aggiungi un filo di miele al pollo e mescola per dare lucentezza e un sapore speciale.
- Togli il pollo dalla padella e tienilo da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi il peperone tritato e la cipolla tagliata a mezza luna.
- Rosola bene per sfruttare il sapore lasciato dal pollo nella padella.
- Aggiungi il sale, il riso cotto, la salsa di soia, alcune gocce di limone e un filo di miele.
- Mescola bene finché il riso è caldo e condito.
- Rimetti il pollo tenuto da parte nella padella e aggiungi prezzemolo ed erba cipollina a piacere.
- Mescola bene per incorporare tutti i sapori.
- Spegni il fuoco, trasferisci in una ciotola da portata e servi caldo.
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Note
Usa riso già cotto, preferibilmente freddo, così resterà più sgranato durante la rosolatura. Lascia che il pollo rilasci la sua acqua e inizi a friggere prima di aggiungere il miele, in modo da ottenere più sapore e consistenza. Regola con attenzione limone e salsa di soia, perché entrambi influenzano la sapidità della ricetta.
Valori nutrizionali
Calorie: 585kcalCarboidrati: 45gProteine: 58gFat: 18gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 8gColesterolo: 145mgSodio: 1620mgPotassio: 980mgFiber: 3gZucchero: 8gVitamina A: 950IUVitamina C: 42mgCalcio: 45mgFerro: 3mg
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