Carne Macinata al Forno con Crema di Maionese
Questa carne macinata al forno con crema di maionese è una ricetta pratica, economica e molto saporita per pranzo o cena. La carne viene mescolata con pane in cassetta ammorbidito nel latte, cipolla grattugiata, uova, sale e pepe, poi modellata in porzioni con una cavità al centro e farcita con una crema di maionese, uovo, aglio ed erbe fresche prima di essere cotta al forno fino a doratura.
Equipamentos
- ciotola grande Per mescolare la carne con i condimenti.
- Ciotola piccola Per preparare la crema di maionese.
- Bicchiere Per fare la cavità al centro della carne.
- teglia Per cuocere le porzioni di carne.
- cucchiaio Per mescolare e mettere la crema.
- Forno Per cuocere la carne fino a doratura.
Ingredientes
- 3 fette pane in cassetta
- latte per inumidire il pane
- 600 g carne macinata
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cipolla grattugiata
- 2 uova per la carne
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
- 150 g maionese
- 1 uovo per la crema
- 1 spicchio aglio schiacciato
- formaggio grattugiato opzionale
- bacon opzionale
Modo de preparo
- Aggiungi il latte sulle fette di pane in cassetta e girale rapidamente per inumidirle senza farle diventare troppo molli.
- Metti la carne macinata in una ciotola grande.
- Aggiungi il pane inumidito, il sale, il pepe, la cipolla grattugiata e le uova.
- Mescola molto bene finché il pane scompare nella carne e il composto diventa compatto.
- Dividi la carne in 4 parti della stessa dimensione.
- Forma una palla con ogni parte e mettila in una teglia.
- Con l'aiuto di un bicchiere, fai una cavità al centro di ogni porzione senza premere troppo in profondità.
- In una ciotola, metti le erbe fresche, la maionese, l'uovo e l'aglio schiacciato.
- Mescola bene fino a formare una crema.
- Se vuoi, aggiungi formaggio grattugiato fine alla crema o tienilo da parte per metterlo sopra.
- Metti abbondante crema dentro la cavità di ogni porzione di carne.
- Cuoci in forno preriscaldato finché la carne è ben cotta e dorata.
- Sforna e servi ancora caldo.
Vídeo
Notas
Inumidisci rapidamente il pane nel latte, così si incorpora alla carne senza rendere il composto troppo morbido. Mescola bene finché il pane scompare nella carne, aiutando a dare compattezza. Quando fai la cavità con il bicchiere, non premere troppo per non rompere la base. Il ripieno può ricevere formaggio grattugiato fine, bacon o altri ingredienti a piacere. Cuoci finché la carne è ben cotta e dorata.
Informações nutricionais
Calorie: 520kcalCarboidrati: 13gProteine: 34gFat: 37gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 8gGrasso monoinsaturo: 15gGrassi trans: 1gColesterolo: 210mgSodio: 780mgPotassio: 520mgFiber: 1gZucchero: 3gVitamina A: 280IUVitamina C: 5mgCalcio: 85mgFerro: 4mg
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