Yoğurt Soslu Fırında Kremalı Tavuklu Pilav
Altın renginde kızarmış tavuk, sotelenmiş soğan ve yoğurtlu kremalı karışım ile hazırlanan lezzetli bir pilav yemeği. Pilav fırında pişirilir ve ferahlatıcı limonlu yoğurt sosuyla servis edilir.
Gerekli Ekipmanlar
- tava
- karıştırma kabı
- fırın kabı
- spatula veya kaşık
- bıçak ve kesme tahtası
Malzemeler
- 3 tavuk göğsü
- biraz zeytinyağı
- tuz isteğe göre
- karabiber isteğe göre
- 2 doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı paprika (toz biber)
- 2 yumurta sarısı
- 180 g yoğurt
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 3 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
- 245 g sos için yoğurt
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 limon suyu
Hazırlanışı
- Bir tavayı biraz zeytinyağı ile ısıtın ve tavuk göğüslerini ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve altın rengini alana kadar pişirin.
- Tavukları çevirin, tekrar tuz ve karabiber ekleyin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Tavukları tavadan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve kenara alın.
- Aynı tavada doğranmış soğanları zeytinyağı, tuz, karabiber ve paprika ile soteleyin.
- Doğranmış tavukları soğanlara ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt, tuz, karabiber ve zerdeçalı karıştırarak kremamsı bir karışım hazırlayın.
- Karışıma 1 1/2 su bardağı pişmiş pirinç ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına pirinç karışımını yayın, üzerine tavukları ekleyin ve kalan pirinci üstüne yerleştirin.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sos için yoğurt, sarımsak tozu, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Pilavı sıcak servis edin ve üzerine yoğurt sosu ekleyin.
Notlar
En iyi lezzet için yeni pişmiş pilav ve iyi kızarmış tavuk kullanın. Limonlu yoğurt sosu pilavın üzerine dökülebilir veya yanında servis edilebilir. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Besin Değerleri
Kalori: 420kcalKarbonhidratlar: 42gProteinler: 32gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 165mgSodium: 420mgPotassium: 520mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 320IUVitamin C: 6mgCalcium: 120mgIron: 2.3mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
