Yumurtalı ve Taze Yeşillikli Kremalı Pilav
Bu yumurtalı ve taze yeşillikli kremalı pilav, günlük pilavı farklılaştırmak için basit, ekonomik ve lezzetli bir tariftir. Pirinç zeytinyağında kavrulur, sıcak su ve tuzla pişirilir, ardından çırpılmış yumurta sarıları ve kar haline getirilmiş yumurta beyazlarıyla karıştırılarak daha hafif, kremamsı ve lezzetli bir kıvam alır. Taze yeşillikle tamamlanan bu pilav et, tavuk, sebze yemeklerinin yanında veya hızlı bir öğün olarak servis edilebilir.
Gerekli Ekipmanlar
- Kapaklı tencere Pirinci kavurmak ve pişirmek için.
- Kaseler Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırmak için.
- kaşık Pilavı karıştırmak ve yumurta sarılarını ayırmak için.
- Çırpıcı veya mikser Yumurta beyazlarını çırpmak ve sarıları karıştırmak için.
- ölçü bardağı Pirinci ve sıcak suyu ölçmek için.
- ocak Tarifin tamamını pişirmek için.
- tabak Hazır pilavı servis etmek için.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- damak zevkine göre taze yeşillik
Hazırlanışı
- Zeytinyağını bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika çok iyi kavurun.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, tuzun dağılması için karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pirinç neredeyse pişene kadar pişirin.
- Bu sırada yumurtaları bir kaseye kırın.
- Sarıları bir kaşıkla alın ve beyazlardan ayırarak başka bir kaseye koyun.
- Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını homojen olana kadar çırpın veya karıştırın.
- Pirinç neredeyse pişince tencerenin kapağını açın ve sarıları pirincin üzerine ekleyin.
- Sarıları pirince iyice karıştırın; bu pilavın daha kremamsı olmasını sağlar.
- Kar halindeki yumurta beyazlarını ekleyin ve pirince nazikçe karıştırın.
- Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 2 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve damak zevkinize göre taze yeşillikle tamamlayın.
- Pilavı sıcak servis edin.
Video
Notlar
Suyu eklemeden önce pirinci iyice kavurun; böylece daha tane tane ve lezzetli olur. Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın ve tarife hafiflik vermek için yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Yumurtaları pirinç neredeyse pişmişken ekleyin, böylece kurumadan birlikte pişerler. Kar halindeki yumurta beyazlarını karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yalnızca birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis edin ve taze yeşillikle tamamlayın.
Besin Değerleri
Kalori: 250kcalKarbonhidratlar: 38gProteinler: 9gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 185mgSodium: 620mgPotassium: 170mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 45mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
