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Coxa de frango suculenta e crocante fácil

Emanoel Leonardo
Coxas de frango super suculentas por dentro e crocantes por fora, preparadas de forma simples e deliciosa.
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Tempo de salmoura (minutos) 20 minutes
Categoria Almoço, Jantar
Cuisine Brasileira
Calorias 450 kcal

Equipamentos

Ingredientes
  

  • água
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 2 dentes alho
  • 5 coxas de frango
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1/2 xícara amido de milho
  • 1 colher de chá alho em pó
  • sal
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá páprica
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara leite
  • óleo para fritar

Modo de preparo
 

  • Prepare a salmoura misturando água, sal, açúcar e alho.
  • Adicione o frango, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Retire e seque bem as coxas com papel-toalha.
  • Misture a farinha de trigo, o amido de milho e os temperos.
  • Separe uma parte da farinha e na outra adicione ovos e leite, formando uma massa.
  • Empane o frango passando na mistura líquida e depois na farinha seca.
  • Frite em óleo quente até dourar bem.
  • Retire e escorra em papel-toalha antes de servir.

Vídeo

Notas

O tempo de salmoura ajuda a deixar o frango mais macio e saboroso. Seque bem antes de empanar para garantir crocância.

Informações nutricionais

Calorias: 450kcalCarboidratos : 30gProteínas: 28gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 2mg
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