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Crepes de Dois Ingredientes com Creme de Avelã

Emanoel Leonardo
Estes crepes de dois ingredientes são uma opção rápida, fácil e deliciosa para preparar em menos de dez minutos. A massa leva apenas farinha de trigo sem fermento e leite, ficando líquida, lisa e perfeita para fazer crepes fininhos na frigideira. Depois de prontos, podem receber recheio doce ou salgado; nesta versão, são recheados com creme de avelã e finalizados com cereja, calda de caramelo e açúcar de confeiteiro.
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Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozimento 8 minutes
Tempo total 13 minutes
Categoria Lanche
Cuisine Caseira, Francesa
Porções 4 crepes
Calorias 245 kcal

Equipamentos

  • Tigela Para misturar a massa dos crepes.
  • Fuê Para deixar a massa lisa e sem gruminhos.
  • Concha Para medir e colocar a massa na frigideira.
  • Frigideira antiaderente Para assar os crepes bem fininhos.
  • Espátula Para virar os crepes com cuidado.
  • Prato Para reservar, rechear e servir os crepes.

Ingredientes
  

  • 100 g farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml leite
  • manteiga para untar a frigideira
  • creme de avelã a gosto para rechear
  • cerejas para decorar opcional
  • calda de caramelo a gosto opcional
  • açúcar de confeiteiro a gosto opcional

Modo de preparo
 

  • Coloque a farinha de trigo sem fermento em uma tigela.
  • Adicione o leite aos poucos e misture bem com um fuê até formar uma massa lisa e sem gruminhos.
  • A massa deve ficar mais líquida, própria para espalhar na frigideira.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de manteiga.
  • Coloque aproximadamente uma concha de massa na frigideira.
  • Gire a frigideira para espalhar a massa e formar uma camada bem fina.
  • Deixe assar de um lado até firmar e soltar da frigideira.
  • Vire rapidamente e deixe assar o outro lado.
  • Retire o crepe e coloque em um prato.
  • Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com pouca manteiga quando necessário.
  • Dobre cada crepe, recheie com creme de avelã e espalhe bem.
  • Enrole os crepes recheados.
  • Decore com cereja, calda de caramelo e açúcar de confeiteiro, se desejar.
  • Sirva em seguida.

Vídeo

Notas

Misture bem a massa para não ficar com gruminhos. Se não tiver fuê, use liquidificador ou garfo. O fogo deve ficar baixo para a massa assar sem queimar e permitir que o crepe fique bem fininho. A massa é neutra, então combina com recheios doces, como creme de avelã, doce de leite e frutas, ou salgados, como queijo, presunto e frango. Unte a frigideira com pouca manteiga entre os crepes, se necessário.

Informações nutricionais

Calorias: 245kcalCarboidratos : 34gProteínas: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 18mgSodium: 55mgPotassium: 170mgFiber: 1gSugar: 17gVitamin A: 160IUVitamin C: 1mgCalcium: 95mgIron: 2mg
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