Frango Internacional Cremoso com Arroz e Queijo
Este frango internacional é uma receita cremosa, completa e muito saborosa, perfeita para almoço ou jantar. O peito de frango é temperado com limão, sal, pimenta-do-reino e páprica, frito até dourar e misturado a um creme feito com manteiga, alho, cebola, farinha, leite, requeijão, muçarela, ervilha, presunto, arroz cozido e cheiro-verde, finalizando no forno com queijo gratinado.
Equipamentos
- Tigela Para temperar o frango.
- Frigideira Para fritar o frango e preparar o creme.
- Faca Para cortar o frango, alho, cebola e presunto.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- colher ou espátula Para mexer o creme e misturar os ingredientes.
- Travessa Para montar o frango internacional antes de gratinar.
- Forno Para gratinar o queijo.
Ingredientes
- 450 g peito de frango cortado em pedaços
- 1/2 limão espremido
- 1 colher de chá sal para temperar o frango
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá páprica
- óleo para fritar o frango
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 dentes alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 350 ml leite
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto para o creme
- 1 pote requeijão
- 100 g queijo muçarela ralado para o creme
- 100 g ervilha
- 150 g presunto picado
- 2 xícaras arroz cozido
- cheiro-verde a gosto
- queijo muçarela para gratinar
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em pedaços e coloque em uma tigela.
- Tempere com o suco de meio limão, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem envolvidos no tempero.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite o frango até ficar bem dourado.
- Retire o frango dourado da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente o alho picado e a cebola picada, refogando até ficarem macios e aromáticos.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Coloque o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
- Tempere com noz-moscada, uma pitada de sal e acrescente o requeijão.
- Misture bem até o requeijão incorporar completamente ao creme.
- Adicione a muçarela ralada, a ervilha, o presunto picado e o arroz cozido.
- Misture tudo muito bem e finalize com cheiro-verde a gosto.
- Coloque metade do frango frito na mistura cremosa e mexa.
- Transfira para uma travessa e espalhe bem.
- Distribua o restante do frango por cima e cubra com queijo muçarela.
- Leve ao forno apenas até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
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Notas
Use arroz já cozido para deixar a receita mais rápida e prática. Ao adicionar a farinha de trigo na manteiga, mexa bem para formar uma pasta sem grumos antes de colocar o leite. Acrescente o leite aos poucos e misture sempre para obter um creme liso. O forno é usado apenas para gratinar, então retire assim que o queijo estiver derretido e dourado.
Informações nutricionais
Calorias: 540kcalCarboidratos : 35gProteínas: 34gFat: 29gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 115mgSodium: 890mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 720IUVitamin C: 10mgCalcium: 310mgIron: 2mg
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