Ovos no Molho de Tomate com Queijo
Estes ovos no molho de tomate com queijo são uma receita rápida, prática e muito saborosa para quando você precisa preparar um almoço ou jantar sem complicação. O alho é dourado no óleo, depois recebe molho de tomate e os ovos são cozidos diretamente nesse molho bem temperado. Para finalizar, entra queijo muçarela derretido e cheiro-verde, deixando o prato cremoso, nutritivo e perfeito para servir com arroz branco ou comer puro.
Equipamentos
- Frigideira com tampa Para preparar o molho e cozinhar os ovos.
- Faca Para picar o alho e o cheiro-verde.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- colher ou espátula Para mexer o alho e o molho.
- Prato Para servir os ovos prontos.
Ingredientes
- óleo para refogar
- 3 dentes alho picadinhos
- 300 g molho de tomate
- 6 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo mussarela a gosto
- cheiro-verde a gosto opcional
Modo de preparo
- Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
- Adicione o alho picadinho e frite até ficar dourado.
- Acrescente o molho de tomate e misture bem para incorporar o sabor do alho.
- Deixe o molho começar a ferver.
- Quebre os ovos diretamente sobre o molho, distribuindo-os pela frigideira.
- Tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até os ovos ficarem quase no ponto desejado.
- Coloque queijo mussarela por cima dos ovos.
- Finalize com cheiro-verde a gosto, se desejar.
- Tampe novamente por alguns minutos, apenas até o queijo derreter.
- Desligue o fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou como preferir.
Vídeo
Notas
Cozinhe os ovos em fogo baixo para que fiquem firmes sem queimar o molho. Se quiser gemas mais moles, reduza o tempo de cozimento; se preferir gemas firmes, deixe alguns minutos a mais com a frigideira tampada. O queijo mussarela pode ser substituído por outro queijo que derreta bem. Sirva com arroz branco, pão ou uma salada simples para uma refeição rápida e completa.
Informações nutricionais
Calorias: 285kcalCarboidratos : 9gProteínas: 19gFat: 19gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 375mgSodium: 720mgPotassium: 520mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 980IUVitamin C: 12mgCalcium: 210mgIron: 3mg
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