Uova al Sugo di Pomodoro con Formaggio
Queste uova al sugo di pomodoro con formaggio sono una ricetta rapida, pratica e molto saporita per preparare pranzo o cena senza complicazioni. L'aglio viene dorato nell'olio, poi si aggiunge il sugo di pomodoro e le uova cuociono direttamente in questo condimento. Per completare, mozzarella fusa ed erbe fresche rendono il piatto cremoso, nutriente e perfetto da servire con riso bianco o da gustare da solo.
Attrezzatura
- Padella con coperchio Per preparare il sugo e cuocere le uova.
- coltello Per tritare l’aglio e le erbe fresche.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- cucchiaio o spatola Per mescolare l’aglio e il sugo.
- piatto Per servire le uova pronte.
Ingredienti
- olio per soffriggere
- 3 spicchi aglio tritato finemente
- 300 g sugo di pomodoro
- 6 uova
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- mozzarella a piacere
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere opzionale
Procedimento
- Metti un po’ di olio in una padella e scalda a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato finemente e friggilo finché diventa dorato.
- Aggiungi il sugo di pomodoro e mescola bene per incorporare il sapore dell’aglio.
- Lascia che il sugo inizi a bollire.
- Rompi le uova direttamente sul sugo, distribuendole nella padella.
- Condisci le uova con sale e pepe nero a piacere.
- Copri la padella e cuoci a fuoco basso finché le uova sono quasi al punto desiderato.
- Metti la mozzarella sopra le uova.
- Completa con erbe fresche a piacere, se desideri.
- Copri di nuovo per alcuni minuti, solo finché il formaggio si scioglie.
- Spegni il fuoco e servi caldo, accompagnato da riso bianco o come preferisci.
Video
Note
Cuoci le uova a fuoco basso, così si rassodano senza bruciare il sugo. Se preferisci i tuorli più morbidi, riduci il tempo di cottura; se li vuoi più sodi, lasciali qualche minuto in più con la padella coperta. La mozzarella può essere sostituita con un altro formaggio che fonde bene. Servi con riso bianco, pane o un’insalata semplice per un pasto rapido e completo.
Valori nutrizionali
Calorie: 285kcalCarboidrati: 9gProteine: 19gFat: 19gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 7gColesterolo: 375mgSodio: 720mgPotassio: 520mgFiber: 2gZucchero: 5gVitamina A: 980IUVitamina C: 12mgCalcio: 210mgFerro: 3mg
Ti è piaciuta la ricetta?Lascia un commento
