Crêpes con Due Ingredienti e Crema di Nocciole
Queste crêpes con due ingredienti sono un'opzione rapida, facile e deliziosa da preparare in meno di dieci minuti. L'impasto contiene solo farina di frumento senza lievito e latte, risultando liquido, liscio e perfetto per ottenere crêpes sottili in padella. Una volta pronte, possono essere farcite con ripieni dolci o salati; in questa versione, sono farcite con crema di nocciole e decorate con ciliegia, salsa al caramello e zucchero a velo.
Attrezzatura
- ciotola Per mescolare l’impasto delle crêpes.
- frusta Per rendere l’impasto liscio e senza grumi.
- Mestolo Per dosare e versare l’impasto nella padella.
- Padella antiaderente Per cuocere crêpes molto sottili.
- spatola Per girare le crêpes con delicatezza.
- piatto Per tenere da parte, farcire e servire le crêpes.
Ingredienti
- 100 g farina di frumento senza lievito
- 250 ml latte
- burro per ungere la padella
- crema di nocciole a piacere per farcire
- ciliegie per decorare opzionale
- salsa al caramello a piacere opzionale
- zucchero a velo a piacere opzionale
Procedimento
- Metti la farina di frumento senza lievito in una ciotola.
- Aggiungi il latte poco alla volta e mescola bene con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- L’impasto deve risultare più liquido, adatto a essere steso in padella.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco basso e ungila con un po’ di burro.
- Versa circa un mestolo di impasto nella padella.
- Ruota la padella per distribuire l’impasto e formare uno strato molto sottile.
- Lascia cuocere da un lato finché si rassoda e si stacca dalla padella.
- Gira rapidamente e lascia cuocere l’altro lato.
- Togli la crêpe e mettila su un piatto.
- Ripeti il procedimento con il resto dell’impasto, ungendo la padella con poco burro quando necessario.
- Piega ogni crêpe, farcisci con crema di nocciole e distribuiscila bene.
- Arrotola le crêpes farcite.
- Decora con ciliegia, salsa al caramello e zucchero a velo, se desideri.
- Servi subito.
Video
Note
Mescola bene l’impasto per evitare grumi. Se non hai una frusta, puoi usare un frullatore o una forchetta. Il fuoco deve essere basso per cuocere l’impasto senza bruciarlo e ottenere una crêpe molto sottile. L’impasto è neutro, quindi si abbina a ripieni dolci, come crema di nocciole, dulce de leche e frutta, oppure salati, come formaggio, prosciutto e pollo. Ungi la padella con poca mantequilla tra una crêpe e l’altra, se necessario.
Valori nutrizionali
Calorie: 245kcalCarboidrati: 34gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 18mgSodio: 55mgPotassio: 170mgFiber: 1gZucchero: 17gVitamina A: 160IUVitamina C: 1mgCalcio: 95mgFerro: 2mg
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