Gebackenes Omelett mit Paprika, Tomate und Käse
Dieses gebackene Omelett ist ein schnelles, praktisches und farbenfrohes Rezept aus gewürzten Eiern, gelber Paprika, grüner Paprika, Tomate, frischen Kräutern und Käse. Im Ofen gebacken, bis es fest ist, bekommt es eine schöne Textur und eignet sich für Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen.
Küchengeräte
- Ofenfeste Form Zum Zusammenstellen und Backen des Omeletts.
- Messer Zum Hacken von Paprika, Tomate und Kräutern.
- Schneidebrett Zum Vorbereiten der Zutaten.
- Ofen Zum Backen des Omeletts bei 180 °C.
- Spatel Zum vorsichtigen Herausnehmen des Omeletts aus der Form.
Zutaten
- 9 Eier
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- gemahlener Koriander nach Geschmack
- gelbe Paprika, klein gehackt
- grüne Paprika, klein gehackt
- gehackte Tomate
- Petersilie und Frühlingszwiebel nach Geschmack
- Käse nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier in eine ofenfeste Form geben.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander nach Geschmack würzen.
- Die gelbe und grüne Paprika, klein gehackt, hinzufügen.
- Gehackte Tomate sowie Petersilie und Frühlingszwiebel nach Geschmack hinzufügen und alles gut über den Eiern verteilen.
- Den Käse darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis die Eier fest sind.
- Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- In Portionen schneiden und das Omelett noch heiß servieren.
Video
Notizen
Verwende eine gut gefettete oder beschichtete Auflaufform, damit sich das Omelett leichter herausnehmen lässt. Die Gewürze können nach Geschmack mit getrockneten Kräutern, Paprika, Oregano oder anderem gehacktem Gemüse angepasst werden. Vermeide zu viel sehr saftige Tomate, damit das Omelett nach dem Backen fest bleibt.
Nährwerte
Kalorien: 210kcalKohlenhydrate: 4gProteine: 15gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 285mgSodium: 360mgPotassium: 260mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 950IUVitamin C: 35mgCalcium: 160mgIron: 2mg
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