Tortilla al Horno con Pimientos, Tomate y Queso
Esta tortilla al horno es una receta práctica, rápida y colorida hecha con huevos sazonados, pimiento amarillo, pimiento verde, tomate, hierbas frescas y queso. Horneada hasta quedar firme, mantiene los huevos bien cuajados, tiene una textura bonita y puede servirse en el desayuno, en un almuerzo ligero o en una cena rápida.
Equipo
- Fuente apta para horno Para montar y hornear la tortilla.
- cuchillo Para picar los pimientos, el tomate y las hierbas.
- tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- horno Para hornear la tortilla a 180 °C.
- Espátula Para retirar la tortilla de la fuente con cuidado.
Ingredientes
- 9 huevos
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- cilantro en polvo al gusto
- pimiento amarillo picado en trozos pequeños
- pimiento verde picado en trozos pequeños
- tomate picado
- perejil y cebollino al gusto
- queso al gusto
Preparación
- Coloca los huevos en una fuente apta para horno.
- Sazona con sal, pimienta negra y cilantro en polvo al gusto.
- Añade el pimiento amarillo y el pimiento verde picados en trozos pequeños.
- Agrega el tomate picado y perejil con cebollino al gusto, distribuyendo todo bien sobre los huevos.
- Coloca queso por encima, repartiéndolo de manera uniforme.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que los huevos estén firmes.
- Retira del horno con cuidado y deja reposar unos instantes.
- Corta en porciones y sirve la tortilla todavía caliente.
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Notas
Usa una fuente bien engrasada o antiadherente para retirar la tortilla con más facilidad. Los condimentos se pueden ajustar al gusto con hierbas secas, pimentón, orégano u otras verduras picadas. Evita añadir demasiado tomate con mucha agua para que la tortilla quede firme después de hornearse.
Información nutricional
Calorías: 210kcalCarbohidratos: 4gProteina: 15gGrasa: 15gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 285mgSodio: 360mgPotasio: 260mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 950IUVitamina C: 35mgCalcio: 160mgHierro: 2mg
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