Frittata al Forno con Peperoni, Pomodoro e Formaggio
Questa frittata al forno è una ricetta pratica, veloce e colorata preparata con uova condite, peperone giallo, peperone verde, pomodoro, erbe fresche e formaggio. Cotta in forno finché diventa soda, mantiene le uova ben compatte, ha una bella consistenza e può essere servita a colazione, per un pranzo leggero o per una cena rapida.
Attrezzatura
- Pirofila da forno Per assemblare e cuocere la frittata.
- coltello Per tritare peperoni, pomodoro ed erbe.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- Forno Per cuocere la frittata a 180 °C.
- spatola Per rimuovere con cura la frittata dalla pirofila.
Ingredienti
- 9 uova
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- coriandolo in polvere a piacere
- peperone giallo tritato a pezzetti
- peperone verde tritato a pezzetti
- pomodoro tritato
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
- formaggio a piacere
Procedimento
- Metti le uova in una pirofila adatta al forno.
- Condisci con sale, pepe nero e coriandolo in polvere a piacere.
- Aggiungi il peperone giallo e il peperone verde tritati a pezzetti.
- Unisci il pomodoro tritato e prezzemolo con erba cipollina a piacere, distribuendo bene tutto sulle uova.
- Metti il formaggio sopra, distribuendolo in modo uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 12 minuti, o finché le uova diventano sode.
- Togli dal forno con attenzione e lascia riposare per qualche istante.
- Taglia in porzioni e servi la frittata ancora calda.
Video
Note
Usa una pirofila ben unta o antiaderente per rimuovere la frittata più facilmente. I condimenti possono essere regolati a piacere con erbe secche, paprika, origano o altre verdure tritate. Evita troppo pomodoro acquoso, così la frittata resterà soda dopo la cottura.
Valori nutrizionali
Calorie: 210kcalCarboidrati: 4gProteine: 15gFat: 15gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 6gColesterolo: 285mgSodio: 360mgPotassio: 260mgFiber: 1gZucchero: 2gVitamina A: 950IUVitamina C: 35mgCalcio: 160mgFerro: 2mg
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