Gefüllte Tomaten mit Ei und Käse
Diese gefüllten Tomaten mit Ei und Käse sind ein praktisches, schönes und sehr leckeres Rezept für Mittagessen, Abendessen oder als besondere Beilage. Die Tomaten werden ausgehöhlt, mit Frühlingszwiebel, Käse und Ei gefüllt, mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, mit Mayonnaise und geriebenem Käse verfeinert und anschließend im Ofen weich, cremig und gratiniert gebacken.
Küchengeräte
- Messer Zum Schneiden der Tomaten und des Käses.
- Löffel Zum Entfernen des Tomatenfruchtfleischs und Einfüllen der Zutaten.
- Backform Zum Backen der gefüllten Tomaten.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Zutaten während der Vorbereitung.
- Ofen Zum Backen und Gratinieren der Tomaten.
Zutaten
- 4 große Tomaten
- Frühlingszwiebel nach Geschmack
- 4 Scheiben Käse
- 4 Eier
- Olivenöl zum Einfetten der Form
- Salz nach Geschmack
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Mayonnaise nach Geschmack
- geriebener Käse nach Geschmack
Zubereitung
- Den oberen Teil der Tomaten vorsichtig abschneiden und die Deckel aufbewahren.
- Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht.
- Frühlingszwiebel in jede Tomate geben.
- Eine Scheibe Käse in jede Tomate legen.
- Ein Ei in jede Tomate geben und die Tomaten bei Bedarf näher zusammenschieben, damit die Füllung besser hält.
- Eine Backform mit Olivenöl einfetten und die Tomatendeckel darauflegen.
- Jede Tomate auf den eigenen Deckel setzen, damit sie stabiler steht.
- Oben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Noch etwas Frühlingszwiebel oder frische Kräuter darübergeben.
- Nach Geschmack Mayonnaise auf jede Tomate geben.
- Mit geriebenem Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen, bis die Tomaten weich und gratiniert sind.
- Vorsichtig herausnehmen und noch heiß servieren.
Video
Notizen
Wähle feste und große Tomaten, damit sie die Füllung gut halten. Entferne das Fruchtfleisch vorsichtig, damit der Boden nicht durchstochen wird. Die Tomatendeckel helfen, jede Tomate in der Form beim Backen zu stützen. Nach Wunsch kann die Frühlingszwiebel durch Koriander oder gemischte frische Kräuter ersetzt werden. Heiß servieren, solange der Käse geschmolzen und das Ei gegart ist.
Nährwerte
Kalorien: 230kcalKohlenhydrate: 8gProteine: 12gFat: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 430mgPotassium: 390mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1150IUVitamin C: 24mgCalcium: 160mgIron: 2mg
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