Delicioso macarrão com beringela simples e fácil
Ingredientes
- Um fio de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 500 g de macarrão
- 2 beringelas
- 3 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal
- Pimenta do reino
- 100 ml de água
- 300 ml de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Queijo parmesão relado
- Cheiro verde
Modo de Preparo
- Para começar a nossa receita em uma panela vou adicionar 1 litro de água quente, um fio de óleo, 1 colher de sopa de sal, 500 g de macarrão e deixar cozinhar por 7 minutos. Passado esse tempo vou escorrer a água e reservar o macarrão.
- Nós vamos precisar agora de 2 beringelas, irei cortar toda essa beringela em cubos.
- Vamos precisar também de 3 tomates, cortarei em cubos.
- Cortarei uma cebola ao meio depois em tira e por fim em cubos.
- Agora em uma panela grande vou adicionar um pouco de óleo, a cebola e 3 dentes de alho vou refogar bem por 2 minutos.
- Colocarei toda a nossa beringela aqui dentro, para temperar vou adicionar sal e pimenta do reino ,vou refogar bem até murchar.
- Para continuar vou adicionar 100 ml de água, 300 ml de molho de tomate, todo o tomate picado mistura bem e deixar cozinhar por 10 minutos. Passado esse tempo vou colocar 2 colheres de sopa de creme de leite e mistura bem.
- Vou adicionar todo o macarrão cozidos e misturar. Irei finalizar com queijo parmesão ralado e cheiro verde.
- E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!
Vídeo
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