Bizcocho Chocochurros Relleno con Leche Condensada
Este bizcocho chocochurros sale del horno ya relleno, con una capa cremosa de leche condensada en el fondo del molde y una masa de chocolate suave hecha en la licuadora. La receta combina huevos, azúcar, aceite, leche, cacao en polvo, harina de trigo y polvo de hornear, dando como resultado un bizcocho húmedo, bonito y muy sabroso para servir tibio o a temperatura ambiente.
Equipo
- Molde para bizcocho Para recibir la leche condensada y hornear el bizcocho.
- licuadora Para batir huevos, azúcar, aceite, leche y cacao.
- bol Para finalizar la masa con harina y polvo de hornear.
- Batidor de mano Para mezclar la harina e incorporar suavemente el polvo de hornear.
- cuchara o espátula Para ayudar a mezclar y raspar la masa.
- Tazas y cucharas medidoras Para medir los ingredientes de la masa.
- horno Para hornear el bizcocho a 180 °C.
Ingredientes
- mantequilla para engrasar
- 800 g leche condensada
- 3 huevos
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza aceite
- 250 ml leche
- 1 taza cacao en polvo
- 2 tazas harina de trigo
- 1 cucharada polvo de hornear
Preparación
- Engrasa un molde solo con mantequilla, extendiéndola bien por el fondo y los lados.
- Añade las dos latas de leche condensada al molde engrasado, formando la capa de relleno.
- En la licuadora, coloca los huevos y el azúcar. Bate durante 1 minuto.
- Añade el aceite, la leche y el cacao en polvo a la licuadora.
- Tapa y bate durante 2 minutos más, hasta que la mezcla quede bien homogénea.
- Transfiere la mezcla de la licuadora a un bol.
- Añade la harina de trigo, tamizada si lo deseas, y mezcla hasta formar una masa lisa y homogénea.
- Agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente, solo hasta incorporarlo.
- Vierte cuidadosamente la masa en el molde, sobre la leche condensada.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos.
- Retira del horno cuando el bizcocho esté cocido y firme.
- Corta una rebanada aún tibia si deseas mostrar el relleno, o espera a que temple para servir con más firmeza.
Vídeo
Notas
Engrasa el molde solo con mantequilla para ayudar a que la leche condensada forme su capa cremosa característica. Al añadir la harina, mezcla solo hasta que la masa quede lisa y homogénea. Después de agregar el polvo de hornear, remueve suavemente para mantener el bizcocho ligero. Como el relleno se hace con leche condensada, espera unos minutos antes de desmoldar o cortar para que la estructura quede más firme.
Información nutricional
Calorías: 420kcalCarbohidratos: 66gProteina: 9gGrasa: 14gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 65mgSodio: 190mgPotasio: 310mgFibra: 2gAzúcar: 48gVitamina A: 260IUVitamina C: 1mgCalcio: 170mgHierro: 2mg
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