Carne Cremosa con Mayonesa y Queso Crema
Esta carne cremosa con mayonesa y queso crema es una receta fácil, práctica y llena de sabor para el almuerzo o la cena. La carne en cubos se mezcla con mayonesa, se sella con cebolla, ajo y mantequilla, se sazona con sal, laurel en polvo y pimienta negra, y luego se cocina con agua hasta quedar tierna. Al final recibe mostaza, ketchup y queso crema, formando una salsa espesa y deliciosa para servir con arroz blanco.
Equipo
- bol Para mezclar la carne con la mayonesa.
- Sartén con tapa Para sofreír, sellar y cocinar la carne.
- cuchillo Para cortar la carne, la cebolla y el ajo.
- tabla de cortar Para apoyar los ingredientes durante el corte.
- cuchara o espátula Para mezclar y remover la carne durante la preparación.
- Cuchara medidora Para medir los condimentos, la mostaza y el ketchup.
- plato Para servir la carne lista.
Ingredientes
- 500 g carne de res cortada en cubos
- mayonesa al gusto
- mantequilla para sofreír
- 1 unidad cebolla picada
- 2 dientes ajo finamente picado
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita laurel en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 200 ml agua
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita ketchup
- 200 g queso crema
- hierbas frescas al gusto
Preparación
- Coloque la carne de res cortada en cubos en un bol.
- Añada la mayonesa y mezcle muy bien hasta cubrir todos los trozos de carne.
- Reserve la carne mientras prepara el sofrito.
- En una sartén, coloque la mantequilla y lleve al fuego.
- Añada la cebolla picada y el ajo finamente picado.
- Sofría muy bien hasta que la cebolla y el ajo estén aromáticos.
- Coloque la carne con mayonesa en la sartén y mezcle con el sofrito.
- Deje que la carne se selle bien, removiendo de vez en cuando.
- Sazone con sal, laurel en polvo y pimienta negra.
- Mezcle para incorporar los condimentos a la carne.
- Añada el agua, tape la sartén y deje cocinar durante 15 minutos.
- Cuando el agua esté bien reducida, añada la mostaza y el ketchup.
- Agregue el queso crema y mezcle muy bien.
- Cocine unos minutos más, removiendo, hasta que la carne quede envuelta en una salsa cremosa.
- Sirva la carne cremosa en un plato y finalice con hierbas frescas al gusto.
Vídeo
Notas
Use poca sal al principio, porque la mayonesa ya suele ser salada. Selle bien la carne antes de añadir el agua para realzar el sabor. Cocine con la sartén tapada hasta que la carne esté tierna y el agua se reduzca. La mostaza y el ketchup entran al final para dar sabor a la salsa, mientras que el queso crema deja todo más cremoso. Las hierbas frescas son opcionales, pero ayudan a finalizar con frescura.
Información nutricional
Calorías: 390kcalCarbohidratos: 6gProteina: 32gGrasa: 27gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 105mgSodio: 720mgPotasio: 560mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 420IUVitamina C: 5mgCalcio: 120mgHierro: 4mg
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