Pommes de Terre avec Viande, Ail et Fromage à la Poêle
Ces pommes de terre avec viande, ail et fromage à la poêle sont une recette rapide, bien assaisonnée et parfaite pour un repas en famille. Les pommes de terre en petits cubes sont assaisonnées avec sel, poivre noir, paprika et huile d'olive, puis frites jusqu'à être dorées. La viande en cubes est assaisonnée et frite dans la même poêle, puis mélangée avec de l'ail, du fromage frais, les pommes de terre réservées et une généreuse couche de fromage fondu par-dessus.
Équipement
- Bols Pour assaisonner séparément les pommes de terre et la viande.
- couteau Pour couper les pommes de terre, la viande et l’ail.
- planche à découper Pour maintenir les ingrédients pendant la coupe.
- Poêle avec couvercle Pour frire les pommes de terre, la viande et faire fondre le fromage.
- cuillère ou spatule Pour mélanger et remuer les ingrédients dans la poêle.
- Récipient Pour réserver les pommes de terre frites pendant la préparation.
- assiette Pour servir la recette prête.
Ingrédients
- 4 pommes de terre coupées en petits cubes
- 1 cuillère à café sel pour assaisonner les pommes de terre
- 1/2 cuillère à café poivre noir pour assaisonner les pommes de terre
- 1 cuillère à café paprika pour assaisonner les pommes de terre
- huile d’olive au goût pour assaisonner les pommes de terre
- huile pour friture
- 600 g viande coupée en cubes
- 1 cuillère à café sel pour assaisonner la viande
- 1/2 cuillère à café poivre noir pour assaisonner la viande
- 1 cuillère à café paprika pour assaisonner la viande
- 1 cuillère à café ail frit
- huile d’olive au goût pour assaisonner la viande
- 3 gousses ail haché
- 1 cuillère à soupe fromage frais
- fromage au goût pour faire fondre
Préparation
- Mettez les pommes de terre coupées en petits cubes dans un bol.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre noir, le paprika et l’huile d’olive au goût.
- Mélangez très bien pour enrober tous les cubes de pomme de terre d’assaisonnement.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre à frire.
- Remuez pour bien répartir et faites frire jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Retirez les pommes de terre de la poêle, mettez-les dans un autre récipient et réservez.
- Dans un autre bol, mettez la viande coupée en cubes.
- Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre noir, le paprika, l’ail frit et l’huile d’olive au goût.
- Mélangez bien pour incorporer les assaisonnements à tous les morceaux de viande.
- Dans la même poêle utilisée pour les pommes de terre, mettez la viande assaisonnée et laissez frire.
- Remuez de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit frite et au point idéal.
- Ajoutez l’ail haché et le fromage frais à la viande.
- Mélangez très bien jusqu’à ce que la viande soit enrobée de fromage frais et d’ail.
- Remettez les pommes de terre frites dans la poêle et mélangez avec la viande.
- Disposez le mélange dans la poêle et couvrez de fromage au goût.
- Couvrez la poêle et laissez fondre le fromage.
- Éteignez le feu et servez les pommes de terre avec viande et fromage encore chaudes.
Vidéo
Notes
Coupez les pommes de terre en cubes de taille semblable pour qu’elles cuisent uniformément. Laissez-les bien dorer avant de les retirer de la poêle afin de préserver leur texture. Utilisez la même poêle pour frire la viande et profiter du goût laissé par les pommes de terre. Ajoutez le fromage frais avec l’ail en fin de cuisson pour rendre la viande plus crémeuse. Couvrez la poêle seulement le temps de faire fondre le fromage et servez bien chaud.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 610kcalGlucides: 35gProtéines: 39gFat: 36gLipides saturés: 13gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 15gCholéstérol: 115mgSodium: 760mgPotassium: 1100mgFibre: 4gSucre: 2gVitamine A: 650IUVitamine C: 32mgCalcium: 220mgFer: 5mg
Avez-vous aimé la recette ?Laisser un commentaire
