Pancake Banane et Avoine
Un pancake sain et délicieux préparé avec de la banane, des œufs et des flocons d’avoine. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation rapide et prêt en quelques minutes.
Équipement
- bol
- fourchette ou fouet
- poêle
- spatule
Ingrédients
- 2 unités bananes mûres
- 2 unités œufs
- 4 cuillères à soupe flocons d’avoine
- 1 cuillère à café beurre ou huile d’olive pour graisser
- cannelle en poudre au goût (facultatif)
Préparation
- Écrasez bien les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un bol, ajoutez les œufs et battez-les bien avec une fourchette ou un fouet.
- Ajoutez les bananes écrasées aux œufs battus et mélangez bien.
- Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graissez une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive.
- Versez la pâte dans la poêle et étalez-la légèrement.
- Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que le pancake soit doré d’un côté.
- Retournez le pancake avec précaution et faites cuire l’autre côté pendant environ 2 minutes.
- Retirez de la poêle et placez-le dans une assiette.
- Saupoudrez de cannelle en poudre et servez.
Notes
Vous pouvez ajouter de la cannelle, du miel ou des fruits frais par-dessus. Il est aussi possible de le garnir de fromage, de poulet effiloché ou de beurre de cacahuète pour varier la saveur.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 210kcalGlucides: 30gProtéines: 9gFat: 7gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 160mgSodium: 90mgPotassium: 420mgFibre: 4gSucre: 14gVitamine A: 260IUVitamine C: 8mgCalcium: 60mgFer: 1.6mg
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