Pâtes au Four avec Bacon, Jambon et Mozzarella
Ces pâtes au four sont une recette crémeuse et gratinée composée de couches de pâtes, de bacon doré, de jambon, de mozzarella et d'un mélange léger d'œufs, de yaourt nature et de lait. La chapelure aide à former une base dorée, tandis que le four rend l'ensemble ferme, savoureux et très appétissant.
Équipement
- Grande casserole Pour cuire les pâtes.
- poêle Pour faire revenir le bacon et le jambon.
- plat allant au four Pour assembler et cuire les pâtes.
- Pinceau de cuisine Pour étaler l’huile d’olive dans le plat.
- bol Pour préparer le mélange d’œufs, de yaourt et de lait.
- cuillère ou spatule Pour mélanger et répartir les ingrédients.
- passoire Pour égoutter les pâtes cuites.
- four Pour cuire et gratiner la recette.
Ingrédients
- 1 cuillère à café sel pour l’eau des pâtes
- 400 g pâtes
- 150 g bacon
- 150 g jambon
- huile d’olive pour graisser
- chapelure pour graisser
- mozzarella au goût
- 2 œufs
- 170 g yaourt nature
- 300 ml lait
- 1 cuillère à café sel pour la crème
Préparation
- Ajoutez le sel à l’eau bouillante, mettez les pâtes et faites cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une poêle et faites dorer le bacon.
- Ajoutez le jambon dans la poêle et faites-le revenir avec le bacon pendant quelques minutes. Éteignez le feu et réservez.
- Égouttez les pâtes cuites et réservez.
- Graissez le fond et les bords d’un plat avec un filet d’huile d’olive, en l’étalant avec un pinceau.
- Saupoudrez de chapelure sur l’huile, en couvrant le fond et les côtés du plat.
- Déposez la moitié des pâtes dans le plat pour former la première couche.
- Répartissez une partie du bacon et du jambon sur les pâtes, puis couvrez de mozzarella.
- Ajoutez une autre couche avec le reste des pâtes, répartissez le reste du bacon et du jambon, puis terminez avec davantage de mozzarella.
- Dans un bol, mélangez légèrement les œufs.
- Ajoutez le yaourt nature, le lait et le sel aux œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation sur les pâtes montées, en la répartissant dans tout le plat.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et légèrement gratinée.
- Sortez du four et servez bien chaud.
Vidéo
Notes
Faites cuire les pâtes seulement jusqu’à ce qu’elles soient al dente, car elles continueront à cuire au four avec la crème. Graissez bien le fond et les bords du plat avec de l’huile d’olive et de la chapelure pour une meilleure texture. Pour un dessus plus doré, laissez quelques minutes de plus au four en surveillant pour ne pas dessécher.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 610kcalGlucides: 58gProtéines: 28gFat: 31gLipides saturés: 13gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 12gCholéstérol: 115mgSodium: 1180mgPotassium: 420mgFibre: 3gSucre: 7gVitamine A: 520IUVitamine C: 2mgCalcium: 290mgFer: 3mg
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