Poulet Crémeux aux Pommes de Terre, Bacon, Jambon et Fromage
Cette recette transforme du poulet coupé, des pommes de terre cuites, du bacon, du jambon, de la mozzarella et du fromage frais en un plat crémeux, savoureux et parfait pour un dîner complet. Les pommes de terre sont mixées avec le fromage frais pour former une crème épaisse, ensuite mélangée au poulet doré avec bacon, jambon et fromage fondu.
Équipement
- casserole Pour cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Grande poêle Pour faire frire le poulet, le bacon et finaliser le plat crémeux.
- blender Pour mixer les pommes de terre avec le fromage frais.
- couteau Pour couper pommes de terre, poulet, bacon, jambon et fromage.
- planche à découper Pour préparer les ingrédients.
- cuillère ou spatule Pour remuer le poulet et incorporer la crème.
- passoire Pour égoutter les pommes de terre cuites.
Ingrédients
- 3 pommes de terre coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe sel pour cuire les pommes de terre
- eau pour couvrir les pommes de terre
- 3 blancs de poulet coupés
- 1 cuillère à café sel pour assaisonner le poulet
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café paprika
- huile ou matière grasse pour frire
- 100 g bacon haché
- 200 g fromage frais
- 100 g jambon haché
- 100 g mozzarella hachée
- persil et ciboulette au goût
Préparation
- Mettez les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole, ajoutez le sel et couvrez d’eau.
- Faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, assaisonnez les blancs de poulet coupés avec du sel, du poivre noir et du paprika.
- Mélangez bien le poulet pour enrober tous les morceaux d’assaisonnement, puis réservez.
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile ou de la matière grasse et faites frire le poulet assaisonné jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Ajoutez le bacon haché au poulet et faites revenir ensemble jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que le bacon libère son goût.
- Éteignez le feu et réservez le poulet avec le bacon.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l’eau.
- Mettez les pommes de terre cuites dans le blender, ajoutez le fromage frais et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Remettez la poêle avec le poulet sur le feu et ajoutez le jambon haché et la mozzarella hachée.
- Mélangez jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et à s’incorporer au poulet.
- Ajoutez la crème de pommes de terre au fromage frais dans la poêle et mélangez bien avec le poulet, le bacon, le jambon et le fromage.
- Faites cuire encore quelques minutes en remuant, jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux et chaud.
- Éteignez le feu, servez dans une assiette et terminez avec du persil et de la ciboulette au goût.
Vidéo
Notes
Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres afin que la crème soit bien lisse au blender. Faites dorer le poulet avant d’ajouter le bacon, cela améliore le goût et la texture. Si la crème devient trop épaisse, ajoutez de petites quantités d’eau de cuisson des pommes de terre ou de lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 640kcalGlucides: 32gProtéines: 55gFat: 33gLipides saturés: 14gGraisses polyinsaturées: 4gGraisses monoinsaturées: 12gLipides trans: 1gCholéstérol: 165mgSodium: 1380mgPotassium: 1050mgFibre: 4gSucre: 4gVitamine A: 760IUVitamine C: 28mgCalcium: 260mgFer: 3mg
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