Il Rotolo di Pollo Più Delizioso del Mondo
Un rotolo di pollo succoso e saporito preparato con petto di pollo tritato finemente, farcito con uova sode, carote e salsicce. Cotto in acqua e poi rosolato in padella per ottenere una crosticina dorata irresistibile.
Attrezzatura
- robot da cucina
- ciotola
- pellicola trasparente
- padella profonda
- coltello
- tagliere
Ingredienti
- 2 unità petti di pollo tagliati a piccoli pezzi
- 100 g farina di grano tenero
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 mazzetto piccolo cipollotto tritato
- 5 unità uova sode
- 1 unità carota a fette
- 2 unità salsicce
- 1 filo olio d’oliva per rosolare
- acqua sufficiente per coprire metà della padella
Procedimento
- Tritare i petti di pollo in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza molto fine e omogenea.
- Trasferire in una ciotola e aggiungere cipollotto, farina, sale, origano, paprika, aglio in polvere e salsa di soia. Mescolare bene.
- Stendere il composto su pellicola trasparente formando uno strato uniforme.
- Disporre al centro le uova sode, la carota a fette e le salsicce.
- Arrotolare delicatamente formando un rotolo e avvolgere strettamente con la pellicola, facendo circa 15 giri per fissare.
- Mettere in una padella con acqua fino a metà altezza e cuocere per 40 minuti.
- Rimuovere con attenzione la pellicola e rimettere in padella con un filo d’olio per rosolare su tutti i lati fino a doratura.
- Affettare ancora caldo e servire immediatamente.
Note
Tritare molto bene il pollo per ottenere una consistenza liscia e uniforme. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente (circa 15 giri) per mantenere la forma durante la cottura. Assicurarsi che sia completamente cotto prima di rosolare. Servire caldo per un sapore e una consistenza migliori.
Valori nutrizionali
Calorie: 410kcalCarboidrati: 16gProteine: 45gFat: 19gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 8gColesterolo: 235mgSodio: 720mgPotassio: 550mgFiber: 1gZucchero: 2gVitamina A: 950IUVitamina C: 3mgCalcio: 65mgFerro: 2.2mg
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