Salsiccia con Patate al Forno
Questa salsiccia con patate al forno è una ricetta pratica, cremosa e molto saporita da servire a pranzo o a cena. Le salsicce vengono condite con olio d'oliva, pepe nero, origano, paprika e aglio, poi cotte su una base di cipolla e patate. Per completare, ricevono una copertura cremosa preparata con pomodoro, mozzarella e maionese, quindi tornano in forno fino a gratinarsi e diventare deliziose.
Attrezzatura
- teglia Per montare e cuocere la ricetta.
- coltello Per tagliare salsiccia, cipolla, pomodoro e patate.
- tagliere Per appoggiare gli ingredienti durante il taglio.
- ciotola Per mescolare la copertura cremosa.
- cucchiaio Per mescolare e distribuire la copertura.
- Carta stagnola Per coprire la teglia nella prima fase di cottura.
- Forno Per cuocere e gratinare la ricetta.
Ingredienti
- 800 g salsiccia tagliata a metà
- 3 cucchiai olio d’oliva
- pepe nero a piacere
- origano a piacere
- paprika a piacere
- 3 spicchi aglio tritato
- 1 cipolla tagliata a mezzaluna
- 4 patate tagliate a pezzi o fette
- 1 pizzico sale
- 1 pomodoro tritato
- 150 g mozzarella grattugiata
- 200 g maionese
Procedimento
- Taglia le salsicce a metà e distribuisci olio d’oliva su tutte.
- Condisci le salsicce con pepe nero, origano, paprika e aglio tritato, distribuendo bene i condimenti. Tieni da parte.
- In una teglia, metti la cipolla tagliata a mezzaluna e separa bene gli strati per formare una base.
- Aggiungi le patate sopra la cipolla, coprendo bene gli spazi della teglia.
- Condisci le patate con un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
- Disponi le salsicce condite sopra le patate e completa con un altro filo d’olio d’oliva.
- Copri con carta stagnola e porta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
- Nel frattempo, mescola in una ciotola il pomodoro tritato, la mozzarella grattugiata e la maionese fino a incorporare bene.
- Togli la teglia dal forno, rimuovi la carta stagnola e distribuisci la copertura sopra salsicce e patate.
- Rimetti in forno per altri 15 minuti, finché la copertura è gratinata e ben calda.
- Togli dal forno e servi caldo a pranzo o cena.
Video
Note
Taglia le salsicce a metà affinché assorbano meglio i condimenti e cuociano in modo più uniforme. La carta stagnola aiuta le patate a cuocere senza seccarsi. Se desideri patate più dorate, togli la carta stagnola negli ultimi minuti prima di aggiungere la copertura. La miscela di maionese, pomodoro e mozzarella rende la ricetta cremosa e gratinata, ma può essere regolata a piacere. Servi con riso bianco, insalata o verdure.
Valori nutrizionali
Calorie: 620kcalCarboidrati: 32gProteine: 27gFat: 43gGrassi saturi: 13gGrassi polinsaturi: 8gGrasso monoinsaturo: 18gColesterolo: 85mgSodio: 1280mgPotassio: 760mgFiber: 4gZucchero: 4gVitamina A: 520IUVitamina C: 28mgCalcio: 210mgFerro: 3mg
Ti è piaciuta la ricetta?Lascia un commento
