Macarrão Cremoso com Creme de Batata, Queijo e Bacon
Este macarrão cremoso com creme de batata é uma receita prática, econômica e muito saborosa para o almoço ou jantar. As batatas cozidas são batidas com leite e requeijão até formar um creme liso, que envolve o macarrão cozido e recebe queijo muçarela derretido e bacon frito crocante por cima.
Equipamentos
- Panela Para cozinhar as batatas.
- Panela Grande Para cozinhar o macarrão e misturar com o creme.
- Frigideira Para fritar o bacon.
- Liquidificador Para bater as batatas com leite e requeijão.
- Faca Para cortar as batatas e o bacon.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Escorredor Para escorrer as batatas e o macarrão.
- colher ou espátula Para misturar o creme ao macarrão.
Ingredientes
- 5 batatas pequenas cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de chá sal para cozinhar as batatas
- água até cobrir as batatas
- 1 colher de chá sal para cozinhar o macarrão
- 1 pacote macarrão
- água fervente para cozinhar o macarrão
- bacon cortado em pedaços pequenos
- 200 ml leite
- 3 colheres de sopa requeijão
- queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
- Corte as batatas em pedaços pequenos para que cozinhem mais rápido.
- Coloque as batatas em uma panela, adicione sal e água até cobrir.
- Ligue o fogo e cozinhe até as batatas ficarem bem macias.
- Enquanto isso, coloque água para ferver em outra panela, adicione sal e o macarrão.
- Cozinhe o macarrão até ficar no ponto desejado e escorra.
- Em uma frigideira, frite o bacon cortado em pedaços pequenos até ficar bem dourado e reserve.
- Escorra as batatas cozidas e coloque no liquidificador.
- Adicione o leite e o requeijão às batatas no liquidificador.
- Bata até formar um creme liso e homogêneo.
- Coloque o creme de batata sobre o macarrão escorrido em uma panela.
- Misture bem para incorporar todo o creme ao macarrão.
- Coloque queijo muçarela por cima, ligue o fogo baixo, tampe a panela e deixe até o queijo derreter.
- Finalize com o bacon frito por cima.
- Apague o fogo e sirva o macarrão ainda quente.
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Notas
Corte as batatas em pedaços pequenos para que cozinhem mais rápido e fiquem fáceis de bater. Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite aos poucos até atingir a textura desejada. Use fogo baixo na hora de derreter o queijo para não grudar no fundo da panela. O bacon deve ser colocado no final para manter a crocância.
Informações nutricionais
Calorias: 520kcalCarboidratos : 68gProteínas: 18gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 780mgPotassium: 690mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 380IUVitamin C: 24mgCalcium: 220mgIron: 3mg
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