Pasta Cremosa con Crema di Patate, Formaggio e Bacon
Questa pasta cremosa con crema di patate è una ricetta pratica, economica e molto saporita per pranzo o cena. Le patate cotte vengono frullate con latte e formaggio cremoso fino a ottenere una crema liscia, che avvolge la pasta cotta e viene completata con mozzarella fusa e bacon croccante sopra.
Attrezzatura
- pentola Per cuocere le patate.
- Pentola grande Per cuocere la pasta e mescolarla con la crema.
- padella Per friggere il bacon.
- frullatore Per frullare le patate con latte e formaggio cremoso.
- coltello Per tagliare patate e bacon.
- tagliere Per preparare gli ingredienti.
- scolapasta Per scolare patate e pasta.
- cucchiaio o spatola Per mescolare la crema alla pasta.
Ingredienti
- 5 patate piccole tagliate a pezzetti
- 1 cucchiaino sale per cuocere le patate
- acqua fino a coprire le patate
- 1 cucchiaino sale per cuocere la pasta
- 1 confezione pasta
- acqua bollente per cuocere la pasta
- bacon tagliato a pezzetti
- 200 ml latte
- 3 cucchiai formaggio cremoso
- mozzarella a piacere
Procedimento
- Taglia le patate a pezzetti per farle cuocere più velocemente.
- Metti le patate in una pentola, aggiungi sale e acqua fino a coprirle.
- Accendi il fuoco e cuoci finché le patate sono molto morbide.
- Nel frattempo, porta a bollore l’acqua in un’altra pentola, aggiungi sale e pasta.
- Cuoci la pasta fino al punto desiderato e scolala.
- In una padella, friggi il bacon tagliato a pezzetti finché diventa ben dorato, poi tienilo da parte.
- Scola le patate cotte e mettile nel frullatore.
- Aggiungi il latte e il formaggio cremoso alle patate nel frullatore.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa la crema di patate sulla pasta scolata in una pentola.
- Mescola bene per incorporare tutta la crema alla pasta.
- Aggiungi la mozzarella sopra, accendi il fuoco basso, copri la pentola e lascia sciogliere il formaggio.
- Completa con il bacon fritto sopra.
- Spegni il fuoco e servi la pasta ancora calda.
Video
Note
Taglia le patate a pezzetti per farle cuocere più velocemente e frullarle con facilità. Se la crema risulta troppo densa, aggiungi poco latte alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata. Usa fuoco basso quando fai sciogliere il formaggio per evitare che si attacchi al fondo della pentola. Aggiungi il bacon alla fine per mantenerlo croccante.
Valori nutrizionali
Calorie: 520kcalCarboidrati: 68gProteine: 18gFat: 20gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 7gColesterolo: 45mgSodio: 780mgPotassio: 690mgFiber: 5gZucchero: 6gVitamina A: 380IUVitamina C: 24mgCalcio: 220mgFerro: 3mg
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