Pâtes Crémeuses à la Crème de Pommes de Terre, Fromage et Bacon
Ces pâtes crémeuses à la crème de pommes de terre sont une recette pratique, économique et très savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. Les pommes de terre cuites sont mixées avec du lait et du fromage frais jusqu'à obtenir une crème lisse, qui enrobe les pâtes cuites et se termine avec de la mozzarella fondue et du bacon croustillant par-dessus.
Équipement
- casserole Pour cuire les pommes de terre.
- Grande casserole Pour cuire les pâtes et les mélanger avec la crème.
- poêle Pour faire frire le bacon.
- blender Pour mixer les pommes de terre avec le lait et le fromage frais.
- couteau Pour couper les pommes de terre et le bacon.
- planche à découper Pour préparer les ingrédients.
- passoire Pour égoutter les pommes de terre et les pâtes.
- cuillère ou spatule Pour mélanger la crème aux pâtes.
Ingrédients
- 5 petites pommes de terre coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à café sel pour cuire les pommes de terre
- eau pour couvrir les pommes de terre
- 1 cuillère à café sel pour cuire les pâtes
- 1 paquet pâtes
- eau bouillante pour cuire les pâtes
- bacon coupé en petits morceaux
- 200 ml lait
- 3 cuillères à soupe fromage frais
- mozzarella au goût
Préparation
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour qu’elles cuisent plus rapidement.
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez le sel et de l’eau jusqu’à les couvrir.
- Allumez le feu et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans une autre casserole, ajoutez le sel et les pâtes.
- Faites cuire les pâtes jusqu’à la cuisson désirée, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, faites frire le bacon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis réservez.
- Égouttez les pommes de terre cuites et mettez-les dans le blender.
- Ajoutez le lait et le fromage frais aux pommes de terre dans le blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Versez la crème de pommes de terre sur les pâtes égouttées dans une casserole.
- Mélangez bien pour incorporer toute la crème aux pâtes.
- Ajoutez la mozzarella par-dessus, mettez à feu doux, couvrez la casserole et laissez fondre le fromage.
- Terminez avec le bacon frit par-dessus.
- Éteignez le feu et servez les pâtes encore chaudes.
Vidéo
Notes
Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour qu’elles cuisent plus vite et se mixent facilement. Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu de lait progressivement jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Utilisez un feu doux pour faire fondre le fromage afin qu’il ne colle pas au fond de la casserole. Ajoutez le bacon à la fin pour conserver son croustillant.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 520kcalGlucides: 68gProtéines: 18gFat: 20gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 7gCholéstérol: 45mgSodium: 780mgPotassium: 690mgFibre: 5gSucre: 6gVitamine A: 380IUVitamine C: 24mgCalcium: 220mgFer: 3mg
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