Düdüklü Tencerede Patatesli Et Yemeği
Bu düdüklü tencerede patatesli et yemeği yumuşak, sulu ve çok lezzetli olur. Kuşbaşı dana eti tereyağı ve zeytinyağında kızartılır, ardından soğan, sarımsak, domates, soya sosu, paprika ve karabiberle pişirilir. Patatesler en son aynı sosun içinde pişer ve öğle ya da akşam yemeği için tam bir ev yemeği ortaya çıkar.
Gerekli Ekipmanlar
- Düdüklü tencere Eti ve patatesleri kızartmak ve pişirmek için.
- bıçak Gerekirse et, soğan, domates ve patatesleri kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- kaşık veya spatula Eti ve baharatları karıştırmak için.
- Servis kasesi Patatesli hazır eti aktarmak için.
- ölçü bardağı Pişirme suyunu ölçmek için.
Malzemeler
- damak zevkine göre tereyağı
- bolca zeytinyağı
- 1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 2 kalın halka doğranmış soğan
- 2 doğranmış domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı paprika
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 300 ml eti pişirmek için su
- damak zevkine göre yıkanmış patates
- patatesleri pişirmek için ek su
- damak zevkine göre maydanoz ve taze soğan
Hazırlanışı
- Düdüklü tencereye damak zevkinize göre tereyağı koyun, bolca zeytinyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
- Kuşbaşı dana etini ekleyin ve iyice kızarana kadar kavurun.
- Eti tencereden çıkarın ve aynı tencerede soğanlı harcı hazırlamak için kenara alın.
- Aynı tencereye ezilmiş sarımsağı ve kalın halka doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğan ve sarımsağı yumuşayıp kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
- Kızarmış eti tekrar tencereye alın ve doğranmış domatesleri ekleyin.
- Tuz, paprika, karabiber ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın.
- 300 ml su ekleyin, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve basınç aldıktan sonra 30 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve tüm basınç çıktıktan sonra tencereyi dikkatlice açın.
- Yıkanmış patatesleri ve pişmelerine yardımcı olacak biraz ek suyu ekleyin.
- Kapağı tekrar kapatın ve basınç aldıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın, basıncı dikkatlice çıkarın ve tencereyi açın.
- Patatesleri parçalamamak için çok karıştırmadan üzerine maydanoz ve taze soğan ekleyin.
- Dikkatlice bir servis kasesine aktarın ve eti patateslerle ve sosuyla birlikte servis edin.
Video
Notlar
Eti düdüklüde pişirmeden önce iyice kızartın; bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Patateslerin dağılmadan pişmesi için orta boy parçalar kullanın. Düdüklü tencereyi açmadan önce tüm basıncın güvenli şekilde çıktığından emin olun. Daha koyu bir sos isterseniz, patatesler piştikten sonra birkaç dakika kapağı açık şekilde kaynatabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kalori: 520kcalKarbonhidratlar: 28gProteinler: 43gFat: 26gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 125mgSodium: 840mgPotassium: 1180mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 620IUVitamin C: 32mgCalcium: 60mgIron: 5mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
