Soya Soslu Sebzeli Kuşbaşı Et
Bu soya soslu sebzeli kuşbaşı et, öğle veya akşam yemeği için çok lezzetli, renkli ve doyurucu bir tariftir. Et, sarımsak tozu ve soya sosuyla baharatlanır, suyunu çekip güzelce kızarana kadar tavada pişirilir, ardından sotelenmiş soğan, havuç, brokoli, biberler ve domatesle birleştirilir. Son olarak su ve mısır nişastası karışımı eklenerek parlak, hafif koyu ve çok lezzetli bir sos elde edilir.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Eti baharatlamak için.
- Büyük tava Eti pişirmek, sebzeleri sotelemek ve sosu tamamlamak için.
- bıçak Et ve sebzeleri kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- kaşık veya spatula Et, sebze ve sosu karıştırmak için.
- Küçük kap Mısır nişastasını suda çözmek için.
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı doğranmış et
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- sotelemek için sıvı yağ
- 1 ince yarım ay doğranmış soğan
- 1 çubuk doğranmış havuç
- 1 parçalara ayrılmış bütün brokoli
- 1 doğranmış yeşil biber
- 1 doğranmış domates
- 1 doğranmış sarı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 100 ml su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı
- Kuşbaşı doğranmış eti bir kaseye alın.
- Sarımsak tozu ve 2 yemek kaşığı soya sosu ile baharatlandırın.
- Baharatların tüm et parçalarına geçmesi için çok iyi karıştırın.
- Bir tavayı biraz yağla ısıtın ve eti suyunu çekip iyice kızarana kadar pişirin.
- Tüm eti tavadan çıkarın ve kenara alın.
- Aynı tavaya ince yarım ay doğranmış soğanı ekleyin ve güzelce soteleyin.
- Sotelenmiş soğanı çıkarın ve kenara alın.
- Tavaya havuç, brokoli, yeşil biber, domates ve sarı biberi ekleyin.
- Sebzeler pişene ama dokusunu koruyana kadar güzelce soteleyin.
- Sebzeleri tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve kalan 2 yemek kaşığı soya sosuyla baharatlandırın.
- Baharatların dağılması için iyice karıştırın.
- Sotelenmiş soğanı tavaya geri alın, ardından ayırdığınız eti ekleyin.
- Eti sebzelerle iyice karıştırın.
- Küçük bir kapta suyu mısır nişastasıyla tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Su ve nişasta karışımını sebzeli etin üzerine dökün.
- Kısık ateşte karıştırarak hafif koyu ve parlak bir sos oluşana kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Etin daha hızlı pişmesi ve yumuşak kalması için küçük küpler halinde kesin. Tavadan almadan önce etin suyunu iyice çektirin; bu lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur. Sebzeleri hafif diri bırakabilirsiniz, böylece yemeğin dokusu daha iyi olur. Sosun topaklanmaması için nişastayı suyun içinde tamamen çözün. Beyaz pilav, esmer pirinç veya sade makarna ile servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 335kcalKarbonhidratlar: 18gProteinler: 32gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 980mgPotassium: 860mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 5200IUVitamin C: 95mgCalcium: 85mgIron: 4mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
