Pastırmalı ve Peynirli Dolgulu Patates
Bu pastırmalı ve peynirli dolgulu patatesler, öğle yemeği, akşam yemeği veya özel bir tabak olarak servis etmek için lezzetli ve kremamsı bir tariftir. Patatesler ikiye kesilir, içleri kısmen oyulur ve tuz ile defne yapraklarıyla haşlanır. Ardından mozzarella, jambon, mayonez ve kuru maydanozdan oluşan kremamsı bir harçla doldurulur, dilim pastırma ile sarılır, üzerine tekrar peynir eklenir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Patatesleri, peyniri ve jambonu kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri keserken desteklemek için.
- tencere Patatesleri tuz ve defne yaprağıyla haşlamak için.
- kase Kremamsı dolguyu karıştırmak için.
- kaşık Patateslerin içini oymak ve dolguyu eklemek için.
- fırın kabı Dolgulu patatesleri fırında pişirmek için.
- kürdan Pastırmayı patateslerin etrafında sabitlemek için.
- fırın Dolgulu patatesleri gratine etmek için.
Malzemeler
- 4 patates
- 1 çay kaşığı haşlamak için tuz
- damak zevkine göre defne yaprağı
- 100 g küçük parçalar halinde mozzarella peyniri
- 100 g küçük parçalar halinde jambon
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- patatesleri sarmak için dilim pastırma
- üzeri için damak zevkine göre mozzarella peyniri
- patatesleri kaplayacak kadar su
Hazırlanışı
- Her patatesi ikiye kesin ve sabit durmaları için tabanından küçük bir parça alın.
- Dolguyu koymak için patateslerin orta kısmını dikkatlice oyun.
- Patatesleri bir tencereye alın, üzerini kaplayacak kadar su, tuz ve defne yapraklarını ekleyin.
- Ocağı açın ve patatesler hafif yumuşayıp hâlâ formunu koruyana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Bu sırada küçük mozzarella parçalarını ve doğranmış jambonu bir kaseye alın.
- Mayonez ve kuru maydanozu ekleyip kremamsı bir dolgu oluşana kadar iyice karıştırın.
- Patatesleri tencereden çıkarın, iyice süzün ve bir yüzeye veya fırın kabına alın.
- Patateslerin tüm boşluklarını jambon, mozzarella ve mayonez karışımıyla doldurun.
- Her patatesi bir dilim pastırma ile sarın ve ikiye kesilmiş kürdanlarla sabitleyin.
- Dolgulu patatesleri bir fırın kabına aktarın.
- Her patatesin üzerine mozzarella peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika, üzeri gratine olana ve pastırma iyice ısınana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Patatesleri yalnızca hafif yumuşayana kadar haşlayın, çünkü daha sonra fırına girecekler ve şekillerini korumaları gerekir. Kenarları kırmamak için içlerini dikkatlice oyun. Tabanından küçük bir parça kesmek patateslerin fırın kabında sabit durmasına yardımcı olur. Dilim pastırma lezzet katar ve sunumu güzelleştirir. Kremamsı iç harç ve erimiş peynirin tadını almak için sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 340kcalKarbonhidratlar: 28gProteinler: 13gFat: 21gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 38mgSodium: 720mgPotassium: 690mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 280IUVitamin C: 22mgCalcium: 170mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
