Tavada Süt Soslu Biftek
Bu tavada süt soslu biftek, öğle veya akşam yemeği için basit, kremamsı ve çok lezzetli bir tariftir. Biftekler hafifçe buğday ununa bulanır, tereyağında kızartılır ve ardından süt, tuz, kekik ve karabiberle pişirilerek doğal olarak koyulaşan bir sos elde edilir. Taze yeşilliklerle tamamlanan yemek, krema kullanmadan yumuşak, sulu ve kremamsı olur.
Gerekli Ekipmanlar
- tava Biftekleri kızartmak ve sosu hazırlamak için.
- Spatula veya maşa Biftekleri dikkatlice çevirmek için.
- kaşık Sosu karıştırmak ve baharatları yaymak için.
- tabak Hazır biftekleri servis etmek için.
- Ölçü bardağı veya su bardağı Sütü ölçmek için.
Malzemeler
- 3 büyük biftek
- bulamak için buğday unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- damak zevkine göre maydanoz ve taze soğan
Hazırlanışı
- Bifteklerin üzerine buğday unu serpin ve iyice kaplanmaları için elinizle yayın.
- Biftekleri çevirin ve diğer taraflarını da buğday ununa bulayın. Kenara alın.
- Bir tavayı ısıtın ve tereyağını ekleyin.
- Tereyağı tamamen eriyince biftekleri tavaya yerleştirin.
- Biftekleri tavaya güzelce yerleştirin ve bir tarafları kızarana kadar pişirin.
- Biftekleri çevirin ve diğer taraflarını da kızartın.
- Sütü bifteklerin üzerine dökün.
- Tuz, kekik ve karabiberle baharatlandırın.
- Nazikçe karıştırın ve süt koyulaşıp sos oluşturmaya başlayana kadar pişirin.
- Sosun üst kısmı da kaplaması için biftekleri tekrar çevirin.
- Sos kremamsı olup istediğiniz kıvama gelene kadar biraz daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve üzerine taze yeşillik ekleyerek tamamlayın.
- Biftekleri sosuyla birlikte sıcak servis edin.
Video
Notlar
Sosun içinde iyi pişmeleri için büyük ama çok kalın olmayan biftekler kullanın. Buğday unu etin güzelce kızarmasına yardımcı olur ve pişirme sırasında sütün koyulaşmasını sağlar. Sütü ekledikten sonra ateşi orta-düşük seviyede tutun, sosun her tarafı kaplaması için biftekleri çevirin ve hafifçe karıştırın. Sos fazla koyulaşırsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Pilav, patates veya sebzelerle servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 430kcalKarbonhidratlar: 18gProteinler: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 125mgSodium: 760mgPotassium: 590mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 420IUVitamin C: 3mgCalcium: 130mgIron: 4mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
