Faça Seu Próprio Queijo em Casa com Apenas 3 Ingredientes
Aprenda a fazer queijo caseiro com limão, uma receita simples e saborosa perfeita para iniciantes. Utilizando apenas leite, limão e sal, você cria um queijo fresco e delicioso. Após coalhar o leite com suco de limão e adicionar sal, o líquido é coado e o queijo formado é esfarelado e refrigerado para firmar. Ideal para acompanhar pães e torradas, essa receita é garantia de um lanche caseiro e gostoso.
- Panela para ferver o leite
- Peneira
- Pano de cozinha fino (para coar)
- Colher
- Recipiente para moldar o queijo
- Geladeira (para refrigerar o queijo)
- 3 litros de leite
- 2 limões (para espremer no leite)
- 2 colheres de chá de sal
- Ferva o leite e esprema dois limões sobre ele para coalhar.
- Mexa o leite para ajudar no processo de coalhada.
- Adicione duas colheres de chá de sal para saborizar.
- Após coalhar, coe o leite coalhado usando uma peneira com pano para separar o soro.
- Esprema bem para remover todo o soro.
- Transfira o queijo para um recipiente, esfarele-o e leve à geladeira para firmar por 3 a 4 horas.
- Desenforme e sirva o queijo pronto.
- Certifique-se de que o leite esteja bem quente ao adicionar o suco de limão para garantir uma boa coalhada.
- Ao coar o queijo, pressione firmemente para extrair o máximo de soro possível, resultando em um queijo mais firme.
- O tempo na geladeira é crucial para a textura do queijo; não apresse este passo.
